黄豆焖猪脚简单做法

辅料：油8克、盐2克、姜5克、冰糖5克、葱5克、蒜5克、香叶2克、桂皮2克、醋5克、啤酒200毫升

1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。

3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。

5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

11.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。

黄豆焖猪蹄最正宗的做法

用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g

1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。

3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。

4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。

黄豆焖猪蹄正宗做法

用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g

1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。

3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。

4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。

黄豆焖猪手最正宗的做法

2.猪手斩成小块，用开水泡2~3分钟后加少许料酒去味，捞出猪手，放入砂锅；

3.往砂锅中加入已经泡好的黄豆，大蒜、干辣椒、桂皮、花椒等，加入清水，少量白糖，再加两勺酱油调色，点火开炖；

4.旺火烧开后改文火连续炖上2小时30分钟，最后加盐和鸡精即可装盆。

黄豆黄焖猪脚的做法

1、主料：猪蹄250克，大豆250克。

2、调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

3、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。

6、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。

7、加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。

8、至半酥，加精盐，再煮1小时。