鸭脖店的麻辣藕片怎么做的

食材：莲藕300克、小米椒2个、干辣椒6个、花椒3克、蒜2瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐适量，白糖少许

1.莲藕去皮洗净，切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟。

5.锅中放入适量水烧开，放入藕片焯水1分钟，捞出沥干。

6.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油，放入藕片翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖拌匀即可。

湖南麻辣藕怎么做

材料莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽

做法1、藕刮皮洗净，切片片备用。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、热锅倒油，放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。7、快点上盘以免藕片不脆了。

常德风味麻辣藕的作法

准备材料：莲藕：2节、豆瓣酱：一勺、鸡精：一勺、盐：一勺、芝麻：一勺、辣椒：若干、辣椒：6根、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、生抽：2勺、蚝油：1/2勺、糖：1勺。

1、莲藕去皮洗净切片后，放入煮沸的开水中煮至断生，然后捞出放入凉水中备用2、起锅倒油，放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油，然后放入辣椒，葱、姜、蒜、花椒继续煸炒出香味3、炒出香味后，倒入适量的清水4、随后倒入藕片、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐5、搅拌均匀后，大火烧开并收汁6、完成

王刚麻辣藕片最香的做法

材料：莲藕2节、大蒜适量、干海椒适量、盐巴适量、食用油适量。

3、把切好的藕丁放在清水里面浸泡。

5、锅内放入食用油加热，倒入干海椒翻抄。

6、然后快速的捞出藕丁，沥干水分倒进锅里翻炒。

7、加入少许水分焖煮一小会，最后加入盐巴调味即可出锅。

延吉麻辣藕片做法

材料：莲藕2节、大蒜适量、干海椒适量、盐巴适量、食用油适量。

3、把切好的藕丁放在清水里面浸泡。

5、锅内放入食用油加热，倒入干海椒翻抄。

6、然后快速的捞出藕丁，沥干水分倒进锅里翻炒。

7、加入少许水分焖煮一小会，最后加入盐巴调味即可出锅。