红烧黄豆焖猪脚的做法

2.首先需要准备好猪脚和黄豆，将猪脚切块，用开水焯水后捞出备用。

将黄豆洗净后泡水至少两个小时，然后将泡好的黄豆和焯好水的猪脚一起放入炖盅中。

加入适量的水，再加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮等调料，烧开后转小火焖煮2-3小时，直到猪脚变得软烂入味即可。

3.如果喜欢口感更加鲜美，可以在焖煮的过程中加入适量的盐、酱油、糖等调味料。

此外，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他香料，让红烧黄豆焖猪脚更加美味可口。

黄豆焖猪手是怎么做的

1、先来准备材料：猪蹄，黄豆，香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，白糖，生抽老抽，料酒，以及适量的食用盐。

2、第一步，将猪蹄清洗干净，锅中准备适量的清水，将猪蹄，生姜片，花椒大料，放一些进去，只是一定要记得是冷水下锅，大火煮开之后，将浮沫撇去，将变色后的猪蹄，捞出沥干水。

3、第二步，将黄豆清洗干净，浸泡片刻，浸泡的时间，可以长一点，可以短一点。第三步，将锅中倒入适量的食用油，开小火，放入白糖，白糖炒出颜色之后，放入猪蹄翻炒，这时候猪蹄就会变成，酱红色这个时候，在锅中加入适量的开水，尽量多点。

4、因为猪蹄需要炖的时间久，并将葱姜蒜，以及，花椒，香叶，八角桂皮，放入锅中，开大火炖，喜欢有一点辣的口感的朋友，可以放一些干辣椒进去，多少量你自己，能接受为准。

5、第四步，同时放入黄豆，直至猪蹄儿，炖熟为止，就可以出锅。

黄磊做的黄豆焖猪蹄详细步骤

1、主料：猪蹄250克，大豆250克。

2、调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

3、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。

6、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。

7、加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。

8、至半酥，加精盐，再煮1小时。

黄豆焖猪手怎么做

1、3在焯猪蹄的同时，砂锅倒水一起烧上，焯好水的的猪蹄用夹子夹着涮净浮沫放入砂锅

2、4再次烧开砂锅，放生抽老抽盐，胡椒粉，葱姜片花椒八角，冰糖，红酒，盖上盖子，小火焖煮三小时

黄豆焖猪蹄怎么做

辅料：油8克、盐2克、姜5克、冰糖5克、葱5克、蒜5克、香叶2克、桂皮2克、醋5克、啤酒200毫升

1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。

3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。

5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

11.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。