一、请教香辣卤水卤包怎样做

卤包药材：3克，草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，罗汉果1/4颗，卤汁材料：120克，粗辣椒粉20克，葱3根，姜20克，水1600，酱油600，料理酒100

1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为香辣卤水卤包。

2.取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。

3.将酱油及料理酒放入锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、粗辣椒粉及香辣卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可

二、什么卤料包品牌好吃

1、以下是市场上较热门的卤料包品牌：

2、*方家铺子：卤料包135g，14种配料，炖肉料包卤肉调料包卤水汁调味料15g*9包。

3、*李锦记：秘制红烧汁410ml，红烧上色，卤味老抽酱油。

4、*云山半：炖肉料卤肉香料包卤料包15小包纱布袋，家用卤料卤牛肉排骨茶叶蛋。

5、*好人家：五香味卤料调料，卤肉鸭脖鸡爪方便调味品120g，3-4人份。

6、*王守义：八角55g*2袋，炖煮卤味调味料，料油配料火锅配料，中华老字号。

7、*川娃子：调味料卤味调料包，纯正老卤卤料包35g*5/袋香料。

8、*川珍：卤料包315g(15g*21包)家庭卤味五香炖肉料组合装卤牛肉卤水调料包。

9、*华畅：卤料包20g*15包，家庭卤味五香炖肉料酱牛肉卤水卤肉茶叶蛋调料包。

10、*翠宏：复合型调味料，辣卤调料，现卤现捞香辣卤味料235g。

11、*松鲜鲜：松茸卤料汁家庭卤煮酱料汁卤味汁一料多用150g/袋。

12、这些品牌的卤料包各有特点，可以根据个人口味和需求进行选择。

三、求一个香辣卤水的做法~!

1、制作香辣卤水的准备食材：料酒50g、生姜一大块、大葱一根、小茴香4g、桂皮1g、八角3个、香叶1g、盐20g、冰糖10g、老抽20g、生抽20g、蚝油50g、草果1个、肉蔻1个、白蔻1g、麻椒3g、花椒4g、甘草1g、辣椒40g、色拉油适量、水2500g、蒜。

2、1，首先我们把干辣椒剪成小段，然后把以上所需要的香料全部准备好。

3、2，在锅里倒入色拉油，把辣椒、花椒和麻椒放里面煸炒，再加入姜和蒜煸炒。

4、3，然后加入凉水烧开，烧开后再加入其他的香料一起煮开。

5、4，然后我们放进去50g料酒，再加入冰糖和20g老抽、20g生抽。

6、5，然后接着上步再放进20g盐和50g蚝油熬制一会，再加入一根葱。

7、6，大火煮开倒入电炖锅里小火炖1个小时即可，可以卤鸭脖鸡爪之类的东西。