家常锡纸花甲怎么做

1、第2步、葱末，蒜末，姜丝，小米椒，洋葱碎，海带丝，豆芽。（可惜家里没有金针菇，还有香菜，最近太难买了，遗憾）

2、第3步、锡纸一大张，垫在铁锅里，第一层放云丝。

3、第4步、再铺上豆芽、海带丝，洋葱碎撒一圈。

4、第5步、再铺上花甲。（我洗了好几遍，又焯水，花甲开口了，主要我怕洗得不干净，焯水后花甲的鲜味带走了不少，其实多次几遍，闭口放到锡纸里最好）

5、第8步、浇上之前调好的料理汁，再加入一大碗开水，刚好没过花甲。（料理汁：料酒两勺，生抽两勺，老抽半勺，蒸鱼豉油半勺，蚝油半勺，白糖一勺，盐适量）

6、第9步、再拿一张锡纸，上下锡纸包好，封好边，防止焖的时候汤汁溢出，盖上锅盖，小火慢焖。（锅里加点水也可以，隔水焖）

7、第10步、焖15min左右，把锡纸剪开，开着口汤汁翻滚，煮5min，即可关火。

8、第11步、出锅，锡纸焖出来的花甲，鲜味都焖在里面了，特别香！

秘制花甲米线酱料培训，锡纸花甲怎么做好吃

1、熬制一锅高汤备用，把花甲，虾，蛏子稍微过一下水，备用。提示：花甲，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。

2、把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。在锡纸里面放入高汤，包好打开电磁炉煮3~5分钟

3、打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开，

4、出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。

锡纸花甲粉的蒜蓉做法

1、用料：花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸。

2、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以。)

3、捞出，洗净，沥水。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。

4、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点。)

5、放入花甲、加一点料酒去腥。加红油、生抽上锅煮。(锡箔纸直接拎放在明火上面煮。)

6、煮到花甲一个个逐渐开口的时候，放入大蒜和小米椒，翻匀。

8、待粉丝变软，花甲全部张口后，最后撒上一点葱末和香菜末，拎着锡箔纸边缘放在盘子里。

锡纸焗花甲做法

1、主料：花甲一碗，金针菇一把。粉丝一卷，豆芽一盘

2、辅料：小米椒8个，蒜一颗，辣椒粉适量，盐两勺，鸡精一勺，香菜三根，葱两根

3、将材料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽，金针菇，花甲洗净备用、香菜，葱，小米椒蒜洗好，切好备用

4、锅中烧水，放入花甲，倒入一勺的盐，煮开捞出备用

5、锅中烧油倒入小米椒蒜炒香，加入适量清水烧开，

6、最底下铺上金针菇,之后再铺上粉丝,再铺上花甲，最后铺上豆芽盖上锅煮，

7、加入一勺的盐、适量辣椒粉、鸡精后加水继续煮，煮好之后加入香菜，最后关火撒上葱花

锡纸花甲粉丝

2.因为是一道融合了花甲、粉丝、蒜蓉等多种食材的美食，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。

3.除了，还有很多其他美食值得尝试，比如红烧肉、麻辣火锅、糖醋排骨等等，可以让人们在品尝美食的同时，感受到不同的文化和风味。