锅包肉的做法加蕃茄酱的
锅包肉是一道经典的东北菜，下面是一种常见的做法，加入了蕃茄酱的变种：
1.将里脊肉切成大约厚度为0.5厘米的块状，并用刀背拍松。
2.在一个碗中打入鸡蛋，加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀，将切好的里脊肉放入碗中腌制片刻。
3.将平底锅加热，倒入足够的食用油烧热。把腌制好的里脊肉块一个一个放入热油中炸至金黄色并捞出沥油备用。
4.锅中留底油，加入姜蒜末和葱段炒香。
5.加入一定量的蕃茄酱，根据个人口味适量调入盐、糖、醋、白胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀。
6.将炸好的里脊肉块放入锅中，迅速翻炒使每块里脊肉都裹上蕃茄酱。
7.等到锅包肉均匀上色并且汁液浓稠时，即可关火装盘。
这样一道美味的锅包肉就做好了。根据个人口味可以将里脊肉切成不同大小的块状，让口感更加丰富。您还可以根据自己喜好增加一些其他配料，如青椒、洋葱等，增添颜色和口感。最后，享受这道香甜多汁的锅包肉吧！
番茄酱锅包肉怎么做
1、辅料：番茄酱（1克）2茶匙、土豆淀粉适量、糖1汤匙、白醋少许、葱丝5克、姜丝5克、蒜末1克、香菜15克、蛋清适量、油5毫升
2、步骤二：里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。
3、步骤三：葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段
4、步骤四：用蛋清和土豆淀粉给肉片上浆备用，浆要把肉都包裹住。
5、步骤五：锅中放油烧至六成热，将肉片逐片放入炸制，待肉片浮起，基本定型后，捞出沥油备用
6、步骤六：将油温提升至八成热左右，将肉片复炸半分钟，至色泽金黄后捞出沥油
7、步骤七：锅中放入少许油烧热后，爆香葱姜蒜，放入番茄酱、白糖制成稍粘稠的酸甜汁
8、步骤八：锅中加入胡萝卜、香菜和炸好的肉片炒匀即可。
番茄汁锅包肉正宗做法
1、辅料：番茄酱（1克）2茶匙、土豆淀粉适量、糖1汤匙、白醋少许、葱丝5克、姜丝5克、蒜末1克、香菜15克、蛋清适量、油5毫升
2、步骤二：里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。
3、步骤三：葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段
4、步骤四：用蛋清和土豆淀粉给肉片上浆备用，浆要把肉都包裹住。
5、步骤五：锅中放油烧至六成热，将肉片逐片放入炸制，待肉片浮起，基本定型后，捞出沥油备用
6、步骤六：将油温提升至八成热左右，将肉片复炸半分钟，至色泽金黄后捞出沥油
7、步骤七：锅中放入少许油烧热后，爆香葱姜蒜，放入番茄酱、白糖制成稍粘稠的酸甜汁
8、步骤八：锅中加入胡萝卜、香菜和炸好的肉片炒匀即可。
锅包肉糖醋汁番茄酱调法
锅包肉的番茄汁可以按照以下步骤调制：
番茄酱150克、醋50克、白糖50克、盐少许、水适量。
2.在番茄酱中加入50克白糖，调匀。
5.最后加适量清水，搅拌至稀释。
6.锅热后，加入适量油，先将糖炒至微黄。
7.倒入调好的番茄汁，中火煮至汤汁浓稠即可。
8.将锅包肉装盘，浇上刚刚调好的番茄汁即可。
调好的番茄汁应该呈现出甜、酸、咸三种味道的平衡，口感浓郁可口、不失清爽。
锅包肉蕃茄酱怎么调的
锅包肉番茄酱调制，起锅烧油，油热放入适量番茄酱炒香，然后加入适量盐，糖，白醋，淀粉，水，熬制浓稠状，根据自己的口味适当调整糖和醋的比例，最后放入炸好的肉翻炒均匀就可以了。