一、长期吃油炸食品的坏处

1、经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

2、一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

3、二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。

4、三、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。

5、四、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。

二、长期吃油炸食品对身体有什么影响

长期吃油炸食品会变丑变胖影响外观、影响健康甚至致癌。

油炸我们都不陌生，一天当中工作学习完，想吃点夜宵犒劳一下自己，夜宵就离不开烧烤油炸，油炸是高热量食品，而且听名字我们就知道它很油腻，很容易长痘痘，因为很干很辣容易上火，尤其是男生本身脸部就很容易冒油。当然女生也一样，甚至更注重自己的美观，吃油炸需要我们花费更多的金钱与时间去保养我们的皮肤而且不一定奏效。对于热爱吃油炸又不喜欢运动的朋友来说就更致命了，油炸含有大量的脂肪会导致我们长胖。

一天你可能看不出来什么，毕竟一口吃不成胖子，但是日积月累时间久了效果就显著了，等到那个时候再来后悔想减肥就痛苦了。爱美之心人皆有之，想要自己的身材更好看起来更帅更美就先从少吃不吃油炸等食品开始。

我们都知道油炸是放到高温的油锅里炸出来的食物，不容易被肠胃消化，很容易引起胃病，尤其是肠胃不好的人。而且油锅里的油是不会炸完就换的，炸完这一个就紧接着下一个，卫生也很难保证。

吃过的人都会深有体会，我们吃完辣条都会没有食欲吃饭更不要说油炸了，对于成年人来说还好但也会引起胃病，对于小孩子来说就不一样了，处在身体发育阶段，不吸收营养很难长身体，油炸本身并没有营养，还会引发早熟。

油脂在高温中反复会分解有毒物质引起癌症，这种有毒物质叫丙毒，也叫丙烯酰胺，产生于油炸里面的淀粉、氨基酸与葡萄糖等等物质在120℃及以上油温时油炸，是毒中之王。

综上所述就是长期吃油炸对身体的影响。

三、长期吃油炸食品对身体有哪些危害

1、经常吃油炸食物会对身体有害。一想起薯条、薯片、炸鸡腿这些油炸食物，许多人便会垂涎欲滴，尤其是一些西式快餐，已经成为许多少年儿童和年轻人的最爱。但是在油炸食品诱人的香气背后，却隐藏着对我们的健康不利的“隐形杀手”。

2、经常吃油炸食物首先会导致肥胖。油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。为了苗条身子，还是少吃为好。而且肥胖也会带来许多健康问题，如高血压、心脑血管疾病等。

3、第二是会产生致癌物。油炸过程中，油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合、环化、热解等各种化学反应，产生大量油脂氧化聚合产物。其中多环芳烃类致癌物就是油脂长时间加热的代表性物质，最有名的当属“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。油脂经过反复高温加热，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，而且大部分油炸和烤制食品中含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物质。

4、第三经常吃油炸食物会诱发疾病。不少人早餐时经常食用油条、油饼。油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻等。而且不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂，这会影响儿童智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都被损失掉了。