酱香饼鸭腿的做法

1、原料：甜面酱150克，白糖30克，香油20克，冷开水50克。

2、将甜面酱放入碗内。

3、上笼用中火蒸10分钟至透，取出降温。

4、加入白糖充分搅拌至溶化。

5、再加入香油调匀。

6、最后加入冷开水调匀即成

广西甜酸鸭的做法

主料

土鸭600克

辅料

酸姜、酸荞头、酸辣椒适量、酸柠檬一只、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐适量

步骤：

1、准备土鸭600g酸姜，酸荞头，酸辣椒，酸柠檬适量

2、把鸭肉斩块，配料切碎

3、锅中烧开水，把鸭肉倒入水中煮

4、倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分

5、锅中倒入适量油，烧热后放入配料（酸姜，酸荞头，酸柠檬，酸辣椒）炒香

6、倒入鸭肉，翻炒

7、依次放入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅

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8、最后装入碟中

酱鸭舌是酸的吗

酱鸭舌是咸口的，是卤制品，非常好吃

香亿圆酱香鸭腿热量

1.食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪鸭腿克1209千卡217千卡26.75克11.4克总量557克1209千卡热量1209千卡,相当于华尔兹舞403分钟消耗的热量.

汇光酱香鸭腿做法

主料：鸭腿2只

辅料：葱姜桂皮大料植物油老抽冰糖海鲜酱料酒各适量

排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、蒜白芝麻各适量。

操作步骤

1、鸭腿沿大骨剪开，剔去骨头洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。剔鸭骨，没什么技术含量，用锋利些的剪刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了，我开始也是捣鼓老半天。

2、锅烧热，把鸭腿放入锅中，有鸭皮一面朝下，因为事先没有加工，所以用锅铲压一下，以便最里面也能煎到。双面煎至发黄。

3、换个平常做菜的锅，用姜片擦一下，放入煎好的鸭腿，加二大勺排骨酱、生抽，加饭碗中一碗水。我看了一下排骨酱的配料表，有番茄酱，面鼓，糖之类，家中没有排骨酱，可以用番茄酱加些生抽、白糖代替，只是成色没这么好看。大火煮开后转小火，15分钟后转大火，加少许糖，用锅铲把汤汁淋在鸡腿上，直至汁完全收干。

4、鸭腿放入盘子中，用刀切片，烧上剩余的一点点汁，上面撒些白芝麻即可。