酸辣粉用什么面

1、酸辣粉是用红薯面淀粉做的，虽说现在的粉丝有很多种的，不过酸辣粉酸辣的味道，还是可以得到很多人都喜欢的。

2、红薯面粉其实用途也是比较多的。不仅可以直接煮着吃，也可以用来做酸辣粉。不过红薯粉用来做酸辣粉的话味道会更好。当然了，红薯粉也可以放到麻辣烫里边，在充分的浸泡之后，可以吃出红薯粉的美味的。

3、所以，好吃的正宗酸辣粉都是红薯面粉做的。

酸辣粉用的是什么粉

酸辣粉源自于西南民间，所以取材便是当地手工制作的红薯粉，其外表呈灰色细长条状，富有嚼劲。但是各地口味不同，所以用来制作酸辣粉的粉也不同，南方大多都是用米粉制成，北方则会用粉丝作为主要材料。现在普遍被人们所接受的酸辣粉，非常吸引人，令人食欲大开。

酸辣粉的粉是哪种

酸辣粉的粉有两种，一种是水粉，一种是干粉，水粉的制作过程更复杂一些，一般吃到的都是干粉下的酸辣粉。

1.一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅;

2.另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。

由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。

酸辣粉的粉条是用什么粉做的

酸辣粉的粉有两种，一种是水粉，一种是干粉，水粉的制作过程更复杂一些，一般吃到的都是干粉下的酸辣粉。

1.一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅;

2.另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。

由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。

酸辣粉用什么粉条好吃

1、2因为细粉口感更细腻，吸汁能力更强，更容易入味，而且能够更好的体现出汤汁的鲜美。

2、3此外，细粉也能更好地搭配各种酱料和调料，味道更加美味可口，是酸辣粉的最佳选择。

3、因此，选择细粉制作酸辣粉是更好的选择。