糖醋蘸料的配方

原料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，精盐5克，湿淀粉50克，水300克，油75克，热油50克。

2、炒锅放油，然后放入番茄酱，水，白糖，醋，盐。

3、糖醋汁烧开以后放入水淀粉勾芡

4、最后芡汁收浓，糖醋汁就好了。

酸甜擀面皮调料汁的做法

1、将生姜、大蒜切成粒，放入锅中爆香；

2、加入糖、醋和老抽，开至糖完全溶化，并煮几分钟使汁液变稠；

3、在淀粉中加入少量冷水，调匀后倒入糖醋汁中，翻炒均匀；

4、最后根据个人口味加入适量盐和香油。

甜酸汁的正宗做法

1、用料：陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。

2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀

3、上锅熬制至冰糖融化，加入耗油继续中火熬制，要经常搅动。

4、待酱汁熬制有粘度时加入蜂蜜、白醋继续熬制至在搅动时有阻力感。

5、加入苹果醋搅拌均匀，关火即可。

糖醋的饺子蘸料怎么做

材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。

2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵)。

3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)

5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。

(醋与生抽得多少根据个人口味啦，也可以适当加入少许白糖)

2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。

烤肉酸甜口蘸料汁

1、材料准备：鲜鸡汤，食盐，食醋，辣椒油，淀粉，玻璃碗，勺子。

2、第一步：把鲜鸡汤倒入玻璃碗中备用。

3、第二步：接着往玻璃碗中加入20克淀粉。

4、第三步：然后往玻璃碗中加入10克食盐。

5、第四步：随后根据个人口味往玻璃碗中加入适量食醋。

6、第五步：最后根据个人的口味加入适量的辣椒油。

7、第六步：用勺子将玻璃碗中的鲜鸡汤，食盐，食醋，辣椒油，淀粉等搅拌均匀即可。

8、温馨提示：夏天吃烧烤容易上火，因此辣椒油要根据个人情况酌情加入；另外，食醋的放入也要适量，以免影响烤肉的口味。