酸辣猪肝怎么做的

需要准备的食材有：猪肝、芹菜、野山椒、小米椒、生姜、蒜子

1.将猪肝洗净后切成片，放入清水中反复抓洗干净，去除血水，然后用手挤干放入碗中。

2.碗中加入适量胡椒粉、料酒、生抽、少许老抽，然后用手抓2分钟腌制，再加适量淀粉搅拌均匀。

3.加适量食用油，用手抓匀，这样能够有效锁住里面的水分。

4.将野山椒、小米椒、芹菜段、生姜片放盐腌制24小时，可以提前一天准备。

5.将腌制好的野山椒和小米椒斜切成段，再将蒜子切片备用。

6.锅中烧水，水开后下入猪肝煮至猪肝变白即可捞出，倒入清水中清洗干净再沥干水分。

7.锅中放入适量食用油，油热后下入葱段、蒜片炒出香味，再下入泡椒、野山椒、芹菜、生姜煸炒一下。

8.然后下入猪肝，转小火开始调味。

9.加入适量生抽、少量老抽、白糖翻炒均匀，可以尝一下如果不够咸再适量添加，开大火翻炒1分钟左右，出锅前淋一点食用油即可出锅装盘。

10.一道好吃下饭的家常菜就做好了，希望大家能够喜欢。

酸汤猪肝面做法

酸汤猪肝面是一道美味的经典菜品，以下是一种简单的家常做法：

1.将猪肝切成薄片，用料酒、盐腌制一会儿，去腥味。

2.烧一锅水，煮面条至八成熟，捞出备用。

3.在另一个锅中，打一个鸡蛋制成蛋花。

4.加入高汤或清水，加入适量生抽、盐和白胡椒粉，煮沸。

7.加入适量醋，根据自己口味调节。

8.将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的猪肝和蔬菜。

这样一道美味的酸汤猪肝面就做好了，口感酸鲜可口，营养丰富。希望你喜欢！

炒酸辣猪肝汤正宗做法

1.首先猪肝切片(一定要薄),野山椒切丁,姜,大蒜切片备用

2.下油到锅中烧至冒烟,然后放入姜,大蒜,花椒,野山椒,炒出味道,加入开水,烧开

3.放入调味料,根据自己口味而定,最后放入猪肝,10秒后即可出锅,最后洒上葱花即可。

酸辣猪肝汤怎么做好喝

?1.首先猪肝切片（一定要薄），野山椒切丁，姜，大蒜切片备用

2.下油到锅中烧至冒烟，然后放入姜，大蒜，花椒，野山椒，炒出味道，加入开水，烧开

3.放入调味料，根据自己口味而定，最后放入猪肝，10秒后即可出锅，最后洒上葱花即可。

酸辣猪肝汤的家常做法

?1.首先猪肝切片（一定要薄），野山椒切丁，姜，大蒜切片备用

2.下油到锅中烧至冒烟，然后放入姜，大蒜，花椒，野山椒，炒出味道，加入开水，烧开

3.放入调味料，根据自己口味而定，最后放入猪肝，10秒后即可出锅，最后洒上葱花即可。