豉油鸡的制作方法

1、鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半

2、把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。

3、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。

豉油鸡家庭版

1、1:准备洗净的鸡腿三个，斩成小段，放入盘中

2、2:准备削皮的土豆一个，先从中间切开，再切成滚刀块，放入盘中

3、3:洗净的香菇三个，先去掉根部，一切四瓣，和土豆放在一起

4、4:接下来切一点配料，青椒一个切成滚刀块，放入盆中，生姜一块切成片，小葱一根切成段，一起放入盘中

5、等食材备好以后，我们把鸡块焯一下水。

6、6:锅中加入清水，放入一个小葱结，几片姜片，加入一点料酒去腥

7、7:凉水下入鸡块，开大火把水烧开，水开以后，捞出鸡块，放入盆中备用

8、8:准备一个砂锅，烧热以后添入少许食用油，放入葱姜红干椒爆香

9、9:然后倒入鸡块，加入一包黄焖酱汁，一斤鸡肉正好用一包黄焖酱汁

10、10:加入一碗清水，倒入香菇和土豆，盖上盖子，改中小火炖15分钟。

11、11:15分钟过后，打开锅盖，倒入切好的青椒，再炖一分钟，美味即成

陈醋、香菜.油豉油做鸡行吗

1、行因为陈醋、香菜和油豉油都是烹饪中常用的调味料，它们可以为鸡肉带来丰富的口感和味道。

2、同时，鸡肉对这些调料的接受性也很高。

3、如果想要更好的口感，可以在烹饪过程中掌握好火候和时间，让鸡肉入味，口感更加优美。

4、此外，也可以适量地加入其它调料，比如姜、葱等，让鸡肉更加美味可口。

豉油鸡做法

配料：姜五片、八角两只、冰糖两块、干辣椒两根。

1、准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖。将所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，两碗清水，煮开后转小火煮约5分钟。

2、转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟，过程中注意翻面。

3、大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约18分钟，中间翻面一到两次，关火不开盖，自然放凉即可食用。

豉油鸡最正宗的做法

3.将调味料与鸡腿、鸡翅充分混合，腌半个小时左右。

4.将鸡腿、鸡翅放入锅里，加入适量姜片，加入少量水，开小火慢焖。（我用的是不粘锅，只加少量水就可以了，在焖的过程中会有油析出，如果用普通锅的话，这步骤要多加点水了。）

5.大概焖20分钟左右，见到鸡腿的表面上色了。

6.将鸡腿、鸡翅翻动一次，继续焖15分钟左右。

7.大概40分钟左右，看到鸡腿完全熟透了，美味的快手菜豉油鸡就做好啦~