一、自己在家如何做麻辣烫

1、海带半张（海带有盐，提前用水泡）

2、步骤1——将喜欢吃的蔬菜清洗干净并切好装盘备用

3、步骤二——蒜末加入温开水和少许盐做成蒜水备用

4、步骤三——起锅烧油，待油温7成，放入姜末、花椒爆香，然后依次加入豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油

5、步骤4——炒出红油后锅里加开水或者高汤烧开

6、步骤5——等水烧开的过程我们调个料汁备用，碗内放花椒粉、胡椒粉、麻油、少许白糖、生抽、芝麻酱、蒜末、葱末、醪糟（一小勺即可）、香油、鸡粉搅拌均匀备用

7、步骤6——水烧开依次放入蔬菜煮熟捞出（煮菜的时候先煮不容易熟的，例如香菇、牛肉丸、金针菇等，蔬菜最后出锅放）

8、步骤7——菜全部煮熟捞出放入不锈钢盆内，倒入刚调好的料汁以及蒜水搅拌均匀！

二、在家自制麻辣烫

温馨，吃着爽，火辣辣，不拘束，重要的是吃着开心。

三、在家做麻辣烫的简单方法

儿子喜欢吃麻辣烫，学着做过几次，味道还不错，跟大家分享一下。

菠菜，金针菇，绿豆芽，油菜，粗粉、土豆、豆腐、木耳、大白菜、各种丸。(注:可据家人的口味准备配菜）。

豆瓣酱，火锅底料（根据自己喜欢的牌子选），葱花，姜片。

1、锅中倒入少许食用油，放入豆瓣酱，火锅底料，用小火炒出红油，在放入葱蒜爆香，接着加入清水，人多的可以多放些。

2、烧开后先放入耐煮的鱼丸虾丸，粗粉(提前用凉水泡2小时）。

3、看粗粉给7-8分熟了，丸子煮至飘起后，再放入金针菇，木耳，各种菜，煮二个开关火。

4、煮熟捞出后放碗里，加入芝麻汁（提前加盐、水调一下），蒜水（蒜末加水）浇到食材上即可，美味的麻辣烫就做好啦！

四、怎么样在家做麻辣烫

1、在家做麻辣烫可以参考以下步骤：

2、准备食材，包括各种蔬菜、火锅丸子、干辣椒、豆瓣酱等。

3、烧热锅，加入油，爆香干辣椒和火锅底料，再加入香菇和香菇水，煮到食材水分基本蒸发完，关火出锅。

4、在另一个锅中烧开水，加入火锅丸子先煮，再加入7分熟的食材，最后加入蔬菜。

5、在煮的过程中加入一大勺豆瓣酱，继续煮3-5分钟即可。

6、此外，制作麻辣烫的关键在于底料的炒制，可以按照个人口味适当调整底料的用量。在家做麻辣烫可以根据个人喜好选择食材，更加卫生和健康。