周幺姑麻辣小龙虾的正宗做法

1、炒锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热。

2、放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3、放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。

5、淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

6、看到小龙虾卷曲后，淋入清水和啤酒加盖用中火焖8分钟。

7、最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

香辣小龙虾的批量做法

1.小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足、虾腮，清洗干净，再去掉黑色虾胃、虾肠，彻底洗净，捞出沥干。

2.电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣、葱花30g、洋葱丝100g。

4.加入郫县豆瓣酱15g、白糖10g、生抽20ml、八角2个、花椒20粒、香叶3片、干辣椒5个。

5.倒入啤酒没过小龙虾，放入电饭煲，煮饭键煮约45分钟，期间搅拌两次。

麻辣龙虾怎么做好吃

麻辣龙虾是一道倍受喜爱的菜肴，其中麻辣味和龙虾鲜美的口感结合得非常完美，这里提供一份制作麻辣龙虾的做法：

1.龙虾洗净，用刀斩成块形状，蒜切片，姜切片，葱切段，香菜洗净备用。

2.辣椒与干辣椒剁成小段，热锅放油，加入花椒粒和葱姜蒜爆香，再加入剁好的辣椒和干辣椒翻炒。

4.将龙虾块加入热锅中进行快速翻炒，加盐调味。

5.最后放入香菜，翻炒均匀后即可出锅。

1.龙虾用刀斩成块形状有利于入味，切口处有助于入味，口感也更加丰富。

2.香菜可以用来装饰和增加口感，同时对于吃辣不太适应的人，也可以加点醋和香菜来缓解辣味的刺激。

这样麻辣龙虾就做好了，龙虾鲜美，口感嫩滑，再加上香辣的麻辣味道，可以让人非常享受。

麻辣小龙虾怎么做好吃又简单

1、要做好吃又简单的麻辣小龙虾，首先准备新鲜的小龙虾，将其洗净备用。

2、然后，准备一些辣椒、姜蒜、花椒等调料，切碎备用。

3、接下来，热锅加入适量的食用油，放入姜蒜和花椒炒香。

4、然后加入辣椒粉、豆瓣酱等调料炒匀。

5、再将小龙虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

6、最后，加入适量的清水，煮熟小龙虾即可。这样做出来的麻辣小龙虾既鲜美又简单，口感麻辣香辣，非常开胃。

麻辣小龙虾的做法

1.将小龙虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，备用。

2.干辣椒和蒜切碎，姜切片，青葱切段备用。

3.热锅凉油，放入干辣椒，豆瓣酱、蒜、姜炒香。

4.加入少量料酒，再放入小龙虾，翻炒均匀。

5.加入盐、糖、鸡精、花椒粉等调味料，继续翻炒。

6.最后放入青葱段，快速翻炒几下即可出锅。

这样做出来的麻辣小龙虾口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配啤酒或米饭食用。如果您喜欢更加辣味浓郁的口感，可以根据个人口味加放适量的辣椒粉或者红油。