辣鸡爪怎么做好吃，香辣鸡爪的家常做法

1、鸡爪10个、蒜瓣5个、辣椒粉2勺、蒜叶2根、姜5片、八角3个、花椒20粒、香叶2片、桂皮1块、料酒2勺

2、鸡爪用清水泡20分钟后，去趾，对半切，冷水下锅，放料酒，花椒，桂皮，香叶，水开后，再煮5分钟左右

3、然后热油（只需1点点油就可以），放入辣椒粉，姜片，八角，桂皮，香叶翻炒后，倒入沥干水的鸡爪，翻炒后，感觉鸡爪变色了以后，倒入一罐啤酒

4、等汤汁收得差不多的时候，挑出八角，桂皮，香叶

5、最后放入蒜叶，继续收汁翻炒，直至鸡爪稍微粘锅（我不喜欢酱油，生抽这些，所以都没有放）

香辣鸡爪的做法步骤

辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、红烧酱油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量

1.鸡爪洗净，用清水浸泡15分钟！去除血水，然后焯水。

6.加入适量的清水，加盖焖煮15分钟。

重庆麻辣鸡爪正宗做法

辅料：姜片适量、蒜末适量、大葱末适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱末适量

调料：料酒适量、生抽适量、香辣酱适量、盐适量、味精适量

1.食材:鸡爪改刀，蒜末、花椒、干辣椒、葱末、姜片。

4.锅中油热放入姜葱蒜花椒干辣椒煸香。

9.放入半碗水，放少许盐中小火煮八分钟入味。

香辣鸡爪怎么做

2.首先，将鸡爪洗净，焯水去腥味，捞出备用。

然后，将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡爪翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、生抽、老抽、辣椒段和水，煮至鸡爪变软，汤汁浓稠即可。

3.香辣鸡爪是一道美味的小吃，可以作为下酒菜或者零食，口感鲜美，香辣可口。

如果喜欢更辣的口味，可以加入更多的辣椒段。

麻辣鸡爪的做法是什么

1、首先把鸡爪洗干净，去除指甲。

2、用大葱，料酒，生姜，去腥，煮十分钟。

3、小米椒什么的切丁，洋葱半个就好。

4、鸡爪十分钟煮好过后，冷水冷却。

5、小米椒，洋葱，蒜，泡椒和泡椒水，麻油，醋，酱油，白糖，盐巴味精，放下去，鸡爪也下去，倒入辣椒油。

6、搅拌过后放香菜，放入冰箱两小时，这样味道更好，中间可以去给它翻个身。

7、翻了身过后，撒点葱花和芝麻，如果觉得有点辣，可以在放些白糖，这样就完成了。