一、麻食和麻辣烫有什么区别

麻辣烫发源于四川重庆，麻辣拌发源于东北抚顺。时间是上个世纪九十年代中期，是国有企业体制改革的劲风正在猛吹抚顺这个老重工业城市的时候。

麻辣烫以麻辣为主，其特色明显，口味独特。麻辣拌起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应市场需求。

麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。

麻辣烫和麻辣拌最大的区别就是麻辣烫有汤,麻辣拌没有汤，搅拌之后即可食用。

麻辣烫在制作时需要在锅内加入骨汤，然后放入原料，最终汤和原料一起放到碗里。麻辣拌只需要将原料煮熟后放入碗中，搅拌均匀即可。

二、麻辣拌和麻辣烫有啥区别

1、发源地不同麻辣烫发源于四川重庆，麻辣拌发源于东北抚顺。时间是上个世纪九十年代中期，是国有企业体制改革的劲风正在猛吹抚顺这个老重工业城市的时候。

2、口味不同麻辣烫以麻辣为主，其特色明显，口味独特。麻辣拌起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应市场需求。

3、原料不同麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。麻辣烫和麻辣拌最大的区别就是麻辣烫有汤,麻辣拌没有汤，搅拌之后即可食用。5、做法不同麻辣烫在制作时需要在锅内加入骨汤，然后放入原料，最终汤和原料一起放到碗里。麻辣拌只需要将原料煮熟后放入碗中，搅拌均匀即可。

三、麻辣烫和麻辣拌哪个油腻

麻辣拌更油腻，麻辣拌主要是把所有调味料干拌在菜材料里面，干拌比汤类更油腻，更容易增肥

四、麻辣烫与麻辣拌有什么区别

1、麻辣烫和麻辣拌是两种不同的食品，它们的区别如下：

2、材料不同：麻辣烫的主要原料是肉类、蔬菜、豆制品等，而麻辣拌的主要原料是各种蔬菜、肉类、豆制品等。

3、烹饪方式不同：麻辣烫是将食材放入锅中煮熟，然后加入调料和辣椒油等调味料，最后再加入葱花、香菜等配菜。而麻辣拌则是将各种食材洗净后切成小段，加入调料和辣椒油等调味料，最后再加入葱花、香菜等配菜。

4、口味不同：麻辣烫的口味以辣为主，口感较为浓郁，适合喜欢重口味的人食用。而麻辣拌的口味则以酸、甜、咸、辣等多种口味为主，口感较为清爽，适合喜欢清淡口味的人食用。

5、制作时间不同：麻辣烫的制作时间较长，需要将食材煮熟后再加入调料和辣椒油等调味料，因此需要较长时间。而麻辣拌的制作时间较短，只需要将食材洗净后切成小段即可，因此制作时间较短。

6、总之，麻辣烫和麻辣拌都是辣味浓郁的食品，但它们的口味、材料和制作方式等方面有所不同。