高压锅酱香鸭的正宗做法

鸭子用酱料卤制2至3小时，底锅烧油，将葱姜蒜爆香，加入高汤，将卤好的鸭子放在高压锅内压制，压熟即可食用

九阳电压力锅怎样卤鸭子

1、一大块切粗丝冰糖，一把八角，2个五香粉适量花椒适量干辣椒适量盐适冻鸭腿一定要完全解冻，

2、洗净后焯水与此同时准备调料葱姜按喜欢的口味放，

3、姜丝和料酒都能去腥有人不喜欢鸭腿的腥味可以适量多放些，或是放点高度白酒冰糖，一定要，之后卤汁的颜色亮都靠冰糖。五香粉，

4、其次香料需要精准配比，不然做出来很有可能某一味香料过甚，严重影响口味。。。

5、压力锅中放少量油，油热后放入姜丝，适量花椒，大料，葱段，冰糖，最后放干辣椒掰碎（我喜欢甜辣口）以上这些根据自己喜欢增减。

6、放入鸭腿，然后放入五香粉，老抽（多放点，出来的颜色比较好看）生抽，放入没过鸭腿的开水，料酒，盐。最后用高压锅或者电压力锅煮半小时即可。

如何用高压锅做鸭

可以把鸭子洗干净，卤干之后，放上佐料，放入高压锅中，可以放上酱油，料酒在底下再铺两片菜叶子，圆葱之类的，定好时就可以了

高压锅卤鸭子要多长时间

高压锅卤鸭子上汽计算15分钟即可

卤烧鸭的正宗做法

卤水，鸭部件，盐，苏打粉，海鲜酱，砂糖，桂花喼汁

1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用，卤水煮开备用。

3.腌好后连鸭带卤水重新煮开即可捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。

4.鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟。

5.托盘铺锡纸烤箱最高温度预热10分钟把鸭放在烤架上皮朝上。

6.烤箱改220度，上层烤40分钟后取出刷上烤出来的鸭油再放入烤箱烤15-20分钟即可。

7.取出烤好后的烤鸭稍微摊凉一会儿切块，取小半碗烤出来的鸭油烧热，加入3大茶匙海鲜酱以及3大茶匙口急汁，适量砂糖少许水混合煮开后浇在烤鸭上即可。