鸭血粉丝汤的家常做法王刚

主料：鸭血400克、粉丝100克、绿豆芽100克

辅料

高汤适量

盐适量

葱花少许

姜适量

料酒适量

油辣子少许

鸭血粉丝汤的做法步骤

1.准备材料

2.豆芽清水冲洗一下，开水中焯一下水后捞出

3.粉丝也焯一下水

4.粉丝不要煮的太久，有点韧性最好，焯水后的材料捞入大碗中

5.鸭血洗净切块

6.另起一锅烧水，放入料酒、葱、姜，煮至鸭血变色后捞出

7.粉丝、豆芽捞入碗里，盛入高汤

8.放上鸭血

9.放入油辣子和少许的盐，吃的时候拌匀即可

鸭血白菜粉丝汤的做法

鸭血240克

白菜210克

粉丝45克

辅料

盐适量

味精适量

1.食材：鸭血（已切开）、白菜（已洗净切开）、粉丝

2.烧锅倒油烧热，下入鸭血翻炒一下。

3.接着，加适量的清水。

4.煮开。

5.然后，合入粉丝和白菜翻动一下煮开。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀即成。

鸭血粉丝汤汤料的做法

食材用料

鸭血适量，粉丝适量，香菜适量，盐适量，豆泡适量，豆芽适量，生菜适量，鸡精适量，生抽，老抽，香菇适量，干辣椒适量，小葱适量

做法步骤：

步骤1

准备食材把鸭血切一下，豆泡和香菇切好

步骤2

粉皮用热水泡一会儿，我这个粉丝有点硬，所以我多泡了一会儿

步骤3

水开放盐，鸡精，还有干辣椒，生抽，老抽，粉丝，鸭血，煮一会儿，放豆泡和香菇

步骤4

煮的差不多了，放生菜和豆芽，喜欢软一点的可以多煮一会儿

步骤5

煮好之后放小葱和香菜，即可出锅啦

正宗鸭血粉丝汤怎么做

烹饪食材：鸭血2盒、红薯粉丝2把、小葱1棵、香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣酱1勺、藤椒少许、浓缩鸡汤少许、醋适量、油炸腐竹少许、植物油少许、水适量。

烹饪步骤：1、选购2盒火锅鸭血，将鸭血从盒子中去除后放进冷水中浸泡片刻，泡好后拿出，用刀切成长条备用。

2、准备点香菜、大葱、大蒜和辣酱，再准备适量的红薯粉丝，够吃即可。

3、将红薯粉丝用温水浸泡软后备用，水温不可太高，以免将粉丝完全烫熟，这样再入锅煮时粉丝就会被煮烂。

4、把香菜和大葱都清洗干净，香菜切段备用，香葱切末，大蒜也切末。

5、锅中倒入少许食用油烧热，油热后放入1勺辣酱炒香，然后加入少许藤椒提香，煸炒出香味和红油即可。

6、锅中添加适量的鸡汤、鸭汤或者高汤，如果没有就直接加水，然后添加一个浓汤宝即可，然后下入粉丝和鸭血

7、加入少许陈醋后搅拌均匀。

8、最后下入切好的葱姜香菜和腐竹就能出锅啦，味道超级香，鸭血不腥不膻，口感滑嫩，粉丝q弹爽口，十分入味。

鸭血粉丝汤

1、准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。

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2、粉丝浸泡10分钟。

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3、鸭血切片。

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4、姜切片。

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5、小葱切葱花。

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6、油豆腐切块。

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7、首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。

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8、然后倒入鸭血继续煮3分钟。

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9、接着加入白胡椒粉、盐、油豆腐、继续焖煮5分钟。

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10、最后盛入碗中，撒上葱花即可。