一、羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬

材料：羊排、葱、食盐、香菜、白胡椒粉。

1、准备羊肋排，冲洗一下，切小段。

2、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。

4、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。

5、锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。

6、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。

8、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤。

10、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。

二、羊肉汤的做法及配料

一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）。

2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。

三、羊肉汤的做法和配料

主料：带骨羊肉900克；玉米2穗；胡萝卜3根

辅料：香菜适量；八角2个；葱2棵；姜1块；胡椒粒10粒；小辣椒3个；盐适量

1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉

3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个

4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块

5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟

6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时

7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可