黄磊的香菇鸡汤怎么做的

做法：1、将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用。

2、提前20分钟将香菇泡在热水里泡发，洗净备用，葱切段，姜切片，蒜切瓣儿。

3、锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开。

4、冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒。

5、翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可。

6.开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀。

7.放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约10-12分钟，用筷子戳一下鸡翅，此时应该已经熟了。大火收汁儿即可

鸭翅炖香菇的做法

香菇200克，鸭翅400克，葱姜适量，八角一个，绍酒1小勺，盐胡椒粉各3

1、鸭翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅，可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净，去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。

2、把飞水的鸭翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角。

3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。

4、盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。

5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。

香菇土豆烧鸡翅的做法

生姜适量大蒜适量八角3颗桂皮2块尖椒5勺花椒1匙料酒2匙白醋2匙味极鲜2匙盐少许

步骤1.香菇土豆切块，鸡翅对半切开备用。

2.将鸡翅倒入碗中，加料酒，白醋，少许盐，生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀，放置15分钟。

3.热锅放油，待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎，汤汁备用。

4.放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。

5.倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻，盛入砂锅，加适量的水，大火烧开后转中火炖。

6.炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅，盛入碗中撒上葱花。

猪蹄鸡翅煲的做法

1、材料：猪蹄三只，鸡翅16个，鸡蛋8个、香菇10朵，葱一根、姜10片，花椒20粒，八角5个，桂皮一块，香叶5片，肉扣三个，干辣椒6个，料酒三勺，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，醋两勺，豆瓣酱两勺，黄豆酱两勺，冰糖20粒，盐10克，啤酒两罐。

2、把猪蹄和鸡翅洗干净，凉水下锅倒入姜片和料酒，大火煮开撇去血沫捞出洗干净，控干水分，电饭煲中加葱、姜，花椒、八角，桂皮、香叶，肉扣、干辣椒放入猪蹄，鸡翅，香菇鸡蛋，再加三勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱，20粒冰糖，10克盐，最后倒入两罐啤酒。

3、电饭煲一个小时后，鸡翅已经脱骨，先把鸡翅捞出此时，鸡翅也可以在炖猪蹄一个小时后再放入，这样肉汤入味，鸡翅味道更好。

4、再炖上一个半小时后，皮筋软烂，肉皮用筷子能轻松夹断即可。

口蘑烧鸡翅怎么做

主料鸡翅7-8个土豆3个蘑菇3朵辅料花椒一小撮辣椒自己决定葱一点蒜两瓣姜多切点没关系白葡萄酒一大勺生抽一勺老抽一勺白糖一勺调味块半块土豆蘑菇烧鸡翅的做法步骤

1.我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅，等3分钟左右，乘出来等着下油锅吧

2.葱姜蒜切片的切片，切丝的切丝。土豆切滚刀块，我用的口蘑，鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰，红椒切小块

3.锅里放油，先放一点葱，全部姜，全部花椒，辣椒，炒香，然后下焯好的鸡翅，翻炒翻炒翻炒，洒白糖翻炒翻炒，再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒，炒一会儿鸡翅变金黄，加一点老抽，继续翻炒，这一步手忙脚乱只照了一张照片啊混蛋～

4.这个时候翻炒大概有10多分钟啦，下土豆，继续翻炒，等待土豆变色，然后加入生抽，瞬间变的更加好闻有没有，继续翻炒，这次稍微等久一点，让土豆多煎一会儿更好吃，最后放蒜和剩下的葱，翻炒翻炒

5.烧开水，先把蘑菇放进去，炒几下，然后放开水进去煮，水量刚刚漫过鸡翅就好了，这个时候把调料块捏碎放入，我用的是蘑菇味，蔬菜或者鸡肉味也完全可以的，撒盐，如果不确定放多少就尝一下汤汤，比自己的口味稍微咸一点就完美啦，等汤汁开锅，然后换到中火继到汤汁收回去，粘粘稠稠的就能出锅啦