宁波正宗香糟鸡哪儿买

宁波正宗香糟鸡是一道宁波地区的特色美食，可以在当地的一些餐厅或者特产店购买。如果你不在宁波地区，也可以通过一些电商平台进行购买。

以下是一些购买渠道供你参考：

1.京东、天猫、淘宝等电商平台上有不少宁波正宗香糟鸡的销售店铺，可以通过搜索关键词进行查找。

2.一些宁波特产网站也有销售宁波正宗香糟鸡的服务，可以通过搜索关键词找到相关网站。

3.如果你有宁波的朋友或亲戚，可以让他们帮忙购买或寄送。

在下单前，建议先了解一下店铺的信誉和口碑，选择正规、有保障的店铺进行购买。同时，注意查看商品的价格、规格、保质期等信息，以免出现不必要的麻烦。

素卤鸡的吃法

原料

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素鸡(10个)

冰糖(适量)

八角4个

姜2片

老抽适量

生抽适量

食用盐适量

丁香20粒

桂皮1块

香叶10片

花椒适量

陈皮1片

辣椒适量

1/准备好所有香料，辣椒可放可不放。?

2/所有调味料都放在锅中烧开，如果感觉不够，还可以加个卤料包。

3/大火烧开。?

4/放姜片葱结，再烧开。?

5/素鸡需要炸一下，也有现成卖炸好的素鸡。放在卤水里，大火烧开。?

6/大火烧开再小火焖5分钟就好，烧的时间太长会散掉。关火后不要开盖，让素鸡吸饱卤汁。?

余姚糟鸡做法

材料：熟嫩母鸡1只，酒糟汁125克，精盐25克，葱25克，姜12.5克，花椒5克，鸡原汤1250克。

做法

1、鸡葱、姜洗净备用。

2.熟鸡准备好

2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。

3、冷却后加入酒糟汁调匀，置20分钟。

4、将鸡斩成四块，放入盆中。5、盆加盖后置冰箱中，约2小时后取出即可。

香糟卤是干什么用的

关键用以烹饪火热菜式，如糟溜鱼片等。也可用以糟蒸鸭肝、糟煨凉拌鸡、糟溜三白等。糟卤的配置：将香糟500克、绍兴酒2000克、食盐25克、白砂糖125克、桂花糖50克、姜蒜100克放进器皿内，把香糟揉成稀糊后，器皿盖上(防止香味释放)侵泡24钟头，随后灌进涤纶布袋子里，悬架在桶上过虑，滴出来的就是糟卤，做成的糟卤应灌进瓶里塞外瓶盖，放人10℃上下的电冰箱里储存，防止遇热变酸。