香菇炖翅中家常做法

1、锅里放油烧热，下翅尖炒一会儿，然后放入姜蒜、香叶、八角

2、要是水不够，可以再放点开水，放一个葱结味道会更香，大火煮沸转中小火

3、最后煮至汁只剩一点点时放入葱花炒一下即可出锅

香菇鸡翅家常做法

1、鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。

2、香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

3、鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

4、香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

5、锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

6、倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

7、直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。

干香菇烧鸡翅的做法

用料:干香菇6朵，鸡翅中6个，大料2瓣，小葱2棵，姜片15克，蚝油1小勺，红烧酱油1小勺，食用油5克，鸡粉2克食盐2克

1、将干香菇浸泡后，把香菇伞面刻出花刀，切半（小点的香菇就不用切半了）；

3、将鸡翅凉水下入锅里焯烫一下捞出；

5、炒锅里倒入食用油，放入葱段和姜片煸香；

6、放入焯好的鸡翅和大料瓣、红烧酱油煸炒；

8、倒入足量的热水（热水的量要没过食材），开始炖煮至鸡翅熟透，放入食盐、鸡粉调味即可食用了。

香菇土豆烧鸡翅的做法

生姜适量大蒜适量八角3颗桂皮2块尖椒5勺花椒1匙料酒2匙白醋2匙味极鲜2匙盐少许

步骤1.香菇土豆切块，鸡翅对半切开备用。

2.将鸡翅倒入碗中，加料酒，白醋，少许盐，生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀，放置15分钟。

3.热锅放油，待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎，汤汁备用。

4.放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。

5.倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻，盛入砂锅，加适量的水，大火烧开后转中火炖。

6.炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅，盛入碗中撒上葱花。

香菇焖鸡翅怎么做

2.鸡翅冷水入锅，加入姜片、小葱、八角和料酒，水开后煮2分钟捞出温水清洗干净，沥干水分。

3.干香菇清洗干净，取一大碗注入温水泡20分钟备用。

4.准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀备用。

5.炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至出现褐色小气泡，入鸡翅翻炒上色，倒入辅料炒出香味，倒入香菇翻炒2分钟。

7.倒入泡香菇的水，以没过鸡翅为宜。

10.时间到，挑去辅料，开大火收汁。撒上葱花，美味完成。