一、高汤每天烧开能用几天

1、高汤每天烧开能一直用下去，每天烧开1-2次，再加水和骨头继续煮，可以用很久的。有的饭店号称百年老汤，就是这个道理，一直不灭火就成了。

2、第一、高汤在熬制的过程当中会加入一些食材，比如鸡鸭，大骨，牛骨等等，熬制过后这些残渣会留在里面，这个时候我们把这些食材捞出来，可以延长高汤的保质期的。

3、第二、我们在用了高汤过后难免会留下一些微生物或者细菌，时间长了高汤就坏了，所以我们要将高汤烧开，烧开过后就不能再去动它了，每天用了都要把它烧开，不用也要烧开，这样不用放冰箱里面也能长期保存的，而且高汤味道越好。

二、高汤每天烧开会坏吗

这个不会的，因为有用的人的汤煮了，已经可以说都是几十年的老汤，他每天都在家热，每天都在煮啊，基本上它的它的毒性已经很大很大了，所以说细菌在里面吧，基本上就没办法生虫，而且有些汤我就我知道了有一些猪肉的老汤，或者上高汤之类的，基本上都，放了好长时间，他们一直煮一直煮啊

三、高汤每天加热保存可以吗

1、如果是超市购买的高汤，一般保质时间都比较长，只需要密封好，放入冰箱就能保存相应的时间，在保质期内都能再次食用。但是自制的高汤没有添加剂，因此保存时间一般都无法与超市购买的高汤汤料相比较。如果因为保存不当变质了可就可惜了！简单易操作的自制高汤的保存方法如下：

2、如果大家使用比较频繁，而且可以在数天之类用完，那就可以直接将高汤保存在干净的锅中，加盖或者封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏。但是因为高汤中的营养物质在高温下长时间放置容易滋生细菌，所以无论用不用，每天都要取出加热一次，待烧沸后捞起表面的浮油，重新盖上放凉，盖上盖子再放入冰箱中冷藏。

3、如果想要时间保存时间长一些，可以将做好的高汤，按每次用的量分好，放入冰箱的冰格冷冻成冰块保存。需要食用的时候就拿出一块来融化，这种方法也比较简单，但是保存的时间长也不要太长，而且一定要用有密封盖的盒子冷冻保存，否则还是会变味变质。

4、所以还是建议大家平日一次不用熬太多，否则保存起来用不完也是浪费。另外，在超市购买高汤时好选择小包装的，一次使用一点，这样就避免用不完容易变质的问题了。