秘制花甲米线酱料培训，锡纸花甲怎么做好吃

1、熬制一锅高汤备用，把花甲，虾，蛏子稍微过一下水，备用。提示：花甲，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。

2、把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。在锡纸里面放入高汤，包好打开电磁炉煮3~5分钟

3、打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开，

4、出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。

锡纸花甲粉丝的做法及配料

一、用料:花甲、粉丝、蟹味菇、蟹肉棒、蒜蓉酱、老干妈、海鲜酱油、香菜

步骤1.家用锡纸比较薄，建议垫个砂锅，锡纸里放一勺蒜蓉酱，一勺老干妈，炒出香味，加一勺海鲜酱油

步骤2、加水，放入蟹味菇，加入一个蟹肉棒，蒜蓉酱，老干妈，海鲜酱油，

步骤5、花甲张口就可以了，撒上香菜。

海鲜锡纸粉的调料汁怎么做

海鲜锡纸粉的调料汁可以用以下食材制作：

1.将蒜蓉和姜末放入碗中，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和醋，搅拌均匀。

2.将调料汁倒入锡纸包内，与海鲜和面条混合，均匀涂抹在食材上。

3.将锡纸包口封紧，放入烤箱烤制约10-15分钟左右，直到食材熟透。

4.食用时将锡纸包打开，将海鲜和面条取出，将调料汁浇在食物上即可。

锡纸花甲的蒜蓉怎么做的，煮出来

1、先用姜末3克、蒜末3克、葱花5克、胡椒2克、辣椒5克、醋10克、老抽10克、香油5克调好酱汁。

2、用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁在火上烤15分钟左右即可。

请问锡纸花甲的酱汁怎么调

大蒜1头，生抽50ml，盐5g，蚝油2g，白糖8g

1.将大蒜去皮洗净后，切成蒜蓉；

2.起锅加少许油，烧热后转小火，加入2/3的蒜蓉，用铲子慢慢翻炒，直到蒜蓉微微发黄；

3.倒入生抽、加入盐、蚝油、白糖，小火炒制10秒钟，加一点水，煮开后倒出；

4.在酱中加入剩下的1/3蒜蓉，搅拌均匀。