一、炒面粉怎么做好吃的家常做法

炒面粉是很多人都吃过的一种风味食品，最简单的就是纯的面粉，顶多兑水的时候加些盐或糖。你想自己动手做好吃的炒面粉吗?现在，我来告诉你家常炒面粉的做法。

1、锅刷洗干净，然后擦干，不能有水;

2、锅中放入面粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黄有香味;

3、出锅后晾凉，密封保存即可，食用时用温水调匀成糊即可。

面粉8两，蒙古奶油1两，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。

1、将洗净的核桃仁放入没有放油的锅中小火翻炒至熟，晾凉后碾碎;

2、净锅不放油，下入面粉，小火不断翻炒，使面粉受热均匀;

3、炒至面粉发黄，出现香气时盛出，晾凉过筛;

4、锅中放入奶油加热融化，倒入炒好的面粉翻炒，搅拌均匀;

5、然后放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均匀即可关火;

6、吃时取部分加糖或盐再加沸水搅成糊即可。

1、平底锅放油，将干面粉放入，慢慢翻炒，将疙瘩压碎炒匀;

2、待面粉变色后马上关火，利用平底锅余热翻炒片刻;

3、将炒面盛出，有面团的话碾碎，然后放入红糖拌匀，晾凉后密封保存即可。

面粉变色后要迅速关火，不然可能会有糊面。

二、炒面粉的做法

1、步骤一、锅洗干净烧热小火，放面粉干炒用铲子不断翻炒防止糊锅，减少不必要的浪费，适当的调整面粉，避免导致面粉翻炒在外面。

2、步骤二、慢慢的底部面粉开始变色用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

3、步骤三、炒熟的面粉跟生面粉比较下，火候小的不能太大，火候太大容易发黑。颜色要深黄一些。

4、步骤四、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。盛出来放凉即可。

三、炒面粉的做法简单又好吃

油茶面又被称作为油茶，是北方的一种营养又可口的早餐，因制作简单非常受大众喜爱。开水一冲，立马香气四溢，那稠糊糊、甜滋滋、香喷喷、热乎乎的油茶，喝着真得劲，喝完还舍不得作罢，竟连沾在碗上的余羹，也要舔之以尽。

1、准备适量的白芝麻、黑芝麻倒入锅中，开小火不停煸炒，炒出芝麻的香味，大概5分钟过后，锅中芝麻变成黄色就可以盛出晾凉。

2、接下来锅中倒入适量的面粉，用锅铲不停的翻炒，全过程开小火慢炒，这样可以使面粉受热更加均匀，不容易炒糊锅。

3、炒制油茶面的时间，一般是根据面粉多少来定，大概500克面粉炒制15分钟左右。如果大家不确定面粉的颜色，可以取一碗盛入锅中少量的面粉，然后倒入开水搅拌均匀，这时油茶面颜色是深黄色就可以了。

4、锅中面粉由浅黄色变成深黄色盛出晾凉即可，晾凉过后的油茶面要用锣过滤下，这样油茶面更细腻，锣里有一些面颗粒用手揉搓碎，再过筛一遍即可。

5、准备一个碗舀入适量油茶面，加入白糖或者红糖都可以，再放入一小把炒熟的白黑芝麻，然后再倒入适量开水，搅拌成自己喜欢的浓稠度即可，这样早餐油茶面就做好了，味道香甜，浓稠好喝，营养健康。

1、炒制面粉全过程都要开小火，这样可以使面粉受热均匀，不易炒糊。如果面粉太多，建议选大一点锅来炒。

2、不喜欢吃芝麻的，大家可以根据喜欢来添加干果，但一定要在锅中炒一下，然后再擀碎即可。

3、炒好的油茶面用保鲜袋保存起来，这样更有利于后期食用