一、糖醋排骨能炸一下再烧

1、排骨先焯水，或者用热水把排骨泡一下，然后用番薯粉把排骨一个一个裹起来，锅里放油烧热，把裹好的排骨煎一下，煎有点发黄

2、炸好之后放盘子里，想吃的时候再把排骨炸一下然后放入番茄酱，糖，醋，番薯粉（番薯粉跟清水搅拌一下）然后把排骨翻炒一下！

二、排骨炖好了怎么炒

排骨炖好后，可以按照以下步骤进行炒制：

1.捞出炖好的排骨：将排骨从炖锅中捞出，备用。

2.准备调料：根据个人口味，准备适量的葱姜蒜、老抽、蚝油、青椒、盐、糖、鸡精、料酒等调料。

3.热锅放油：在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

4.加入排骨翻炒：将炖好的排骨放入锅中，大火翻炒片刻。

5.加入调料：将老抽、蚝油、青椒等调料加入锅中，与排骨一起翻炒，使排骨上色入味。

6.加入少量清水：倒入少量清水，大火翻炒，使排骨更加入味。

7.加入糖、鸡精、料酒：继续翻炒，加入适量的糖、鸡精和料酒，提升口感。

8.炒至汤汁收干：翻炒至汤汁收干，使排骨表面呈现出诱人的光泽。

9.出锅装盘：将炒好的排骨捞出，放入盘中，即可上桌享用。

通过以上步骤，炖好的排骨经过炒制，口感更加美味可口。你可以根据自己的口味调整调料和烹饪时间，以达到最佳口感。

三、能把排骨炖了再做糖醋排骨么

1、因为炖排骨能让肉质更加软烂，口感更好，而糖醋排骨则需要切成小块，并淋上糖醋汁进行浸泡和翻炒，这样也可以让排骨更加入味，口感更佳。

2、如果你想使糖醋排骨更入味，可以在炖排骨的时候加入一些特殊调料，如姜片、葱段、料酒等，这样能在炖的过程中使肉质更加入味，制作出的糖醋排骨也更加美味可口。

四、已经炖熟的排骨怎么再继续做糖醋排骨

1、您好！如果已经炖熟的排骨想要再继续做糖醋排骨，可以先将排骨放入炒锅中，加入适量的油，小火将其炒至表面微黄，捞出控油备用。

2、然后在同一个锅中加入适量的水、冰糖、八角、葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火熬制20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

3、最后将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上酱汁即可。