火锅底料如何做成麻辣烫

1、准备葱、姜、蒜，切好后备用，不喜欢葱或蒜的小伙伴可以少切一点喔。

2、准备好麻辣口味的火锅底料，这里建议把火锅底料切成四分之一块，放一块就够了，这里是按照一个人的份量，当然喜欢辣一点、味道浓一点。

3、烧过热油，油热放提前准备好的葱、姜和蒜，炒香后放入火锅底料和一勺豆瓣酱，再加入末过火锅底料的水，再倒入一瓶纯牛奶，这样麻辣烫的汤底就制作完成啦

怎么做麻辣烫更方便

将火锅底料炒好加入水，水开后放入各种准备好的食材，煮两分钟左右麻辣烫就煮好了

小吃麻辣烫出摊过程

小吃麻辣烫作为一种特色食品，大受欢迎。以下是麻辣烫出摊的一般流程：

1.原材料准备：烫锅、灶台、调料和各种食材（蔬菜、肉类、豆腐、配料等）都要准备好。

2.开始制作：麻辣烫的制作是现场加工的，需要开启燃气火源，并将热水烫锅加热至沸腾。

3.放入食材：将切好的食材放入烫锅烫熟，需要根据不同的食材烫制时间和烫锅的容量来控制。

4.添加调料：熟食材摆盘时，加入麻辣烫特有的调味汁和多种调料，搅拌均匀。

5.上菜：制作完毕后将麻辣烫摆在餐具盘中，配上各种有口感的材料和调料，供客人享用。

需要注意的是，麻辣烫的制作需要遵循卫生、安全、卫生等原则，选用新鲜、健康的食材，在操作过程中加强卫生防护，防止食品污染和交叉感染等问题。同时，业务经营者还可以根据自身情况，进行品牌宣传、价格优惠等营销策略，以吸引顾客并提高顾客满意度。

王刚做麻辣烫的做法

1、汤料：色拉油（少许）大红袍牛油火锅底料（适量），青花椒（适量），老母鸡汤味浓汤宝（一块），鲜小米辣（适量），郫县豆瓣（适量），葱花（少许），姜末（适量）各适量、

2、食材：毛肚。黄喉，麻辣牛肉片，金针菇，香菇，干海带，干木耳，绿豆芽，魔芋，鲜豆腐皮，脆皮肠，午餐肉，各种火锅丸子各适量

3、备用：干海带用开水泡软冲洗干净，干木耳用温水泡软然后冲洗干净，海白菜用冷水反复换水浸泡掉咸味最后冲洗干净，鲜笋子淡盐水泡一会儿冲洗干净。

4、备用：毛肚，黄喉冲洗干净切片，金针菇去掉尾部洗干净，香菇去杆洗干净一刀两半，魔芋去掉硬皮洗干净切薄片，豆芽去尾部一点洗干净，脆皮肠洗干净切花刀，午餐肉切片，鲜豆腐皮洗干净切宽条，石膏豆腐切块，泡好的木耳，麻辣牛肉片（是菜市买的半成品直接煮）。

5、汤底制作：起锅加入少许的油烧开加入青花椒姜末爆香然后加入剁细了的豆瓣和鲜小米辣（鲜小米辣留一点最后用），炒香。然后加入火锅底料，浓汤宝，适量的清水两样融化煮开。

6、煮食材：先煮不易熟的菜最后煮牛肉毛肚黄喉，煮好后捞入碗里，汤留下烫豆芽（烫1—2分钟就行）然后和汤一浇在菜上，最后撒上鲜小米辣碎和葱花。完工！

家庭版麻辣烫怎么做

1、?2，木耳提前用冷水泡发，择洗干净。

2、?3，土豆切片、面筋切丁、墨鱼丸从中间切开。蒜蓉、小米椒、火锅料备用。

3、?4，炒锅放油烧热，放入火锅底料炒化开炒香，放入蒜蓉、小米椒炒香。

4、?5，加入适量开水，放适量盐、冰糖、味精调味。

5、?7，放适量花椒油。改小火慢炖。

6、?8，另起锅加水烧开，放入墨鱼丸、莴笋片、土豆片、西兰花。

7、?10，最后放入木耳。全部烫熟后盛入碗中。

8、?11，浇上正在熬煮的麻辣汁，撒上葱花和芝麻即可。