蒜蓉波士顿龙虾的家常做法

1、给龙虾放尿，手指的地方，用筷子插入深一点，有水流出，流干净，这一步一定要做，龙虾没那么腥。

2、剔除虾线和腮，切块，龙虾钳子用刀背拍碎便于入味。

3、蒜切碎油稍炸一下，小火不要炸太干。

4、粉丝铺底，放上龙虾，铺上蒜蓉，水开上锅蒸8分钟左右，就可以了。

5、虾蒸好后放上葱丝，倒入生抽少许，两勺玉米油烧热，烧到冒油烟，浇到龙虾上就做好了。

小龙虾饵料配方偏香还是偏腥

小龙虾一般都比较喜欢腥味饵料，所以小龙虾饵料配方选择偏腥比较好！

烤鱼小龙虾做法

1、材料集合，准备工作，用配方外的白酒52度左右，二锅头就行，用喷壶喷在香料和花椒上拌匀备用，我家里没有酒了，没用，喷白酒能最大限度激发香料的味道。香料有条件的可以打成粉末，打粉末后再拌匀白酒，全程中小火

2、三种辣椒用水冲洗干净，不能吃辣的，魔鬼辣换成子弹头或者灯笼椒

3、洗干净的辣椒放锅里加入适量水煮开后再煮10分钟

4、煮好的辣椒捞出来用刀剁成辣椒酱

5、姜可切片，葱可切段，大葱小葱均可

6、锅里放入650克植物油，如果想吃香一点的，可以用100克牛油替换其中100克植物油，油温3层热，下辣椒酱和豆瓣酱和野山椒炒干水汽

7、两个酱中小火5分钟左右，加入姜末，葱段，下醪糟，煮3分钟

8、关火，料头最好提前一晚上炒好，浸泡一天味道会更融合

9、细节，香辣味十足，做起来做起来

10、什么鱼都可以，让卖家开背，打上花刀，用盐腌制半小时备用。时间充裕的也可以加50克盐到500克水中，加50克料酒，1根大葱，半个洋葱，10克花椒把鱼放进去腌制几小时，这样做出来鱼会不腥。

11、把辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，盐拌匀，鱼两面刷上油，放入烤箱200度烤10分钟，再加入刷上料粉，烤五分钟取出再刷油烤5分钟，再刷粉烤熟备用。所有材料改刀准备好一旁，姜蒜切粒，葱切段，辣椒随意……省得手忙脚乱

12、配菜切好，这里没有拍到过程，锅中放水水里放盐，放入你喜欢的各种配菜汆烫断生捞出备用

13、锅里放入比平时炒菜多2倍的油，油温5层热转小火，下烤鱼料4大勺，下一半的洋葱，大葱，芹菜，鲜辣椒，下全部干辣椒（可用水泡软不会炸糊）花椒豆瓣酱炒香

14、此时开大火，放汆好的素菜炒一两分钟，加入适量高汤或开水，小火煮2分钟，再入剩下的辣椒，葱，洋葱，芹菜，翻炒均匀，开大火收汁，加入适量生抽从锅边淋入，适量老抽上色，适量味精，鸡精，此时尝一下咸淡，再加盐，加一点点糖提鲜

15、起锅淋在烤鱼上，再入烤箱220度中层烤15分钟

小龙虾放紫苏好吃吗

好吃。紫苏是一种常用的调味料，小龙虾放紫苏可以提升更好的口味，使食用者增加食欲。因此说小龙虾放紫苏是很好吃的。

小龙虾怎么煮不掉虾黄

小龙虾煮熟后，虾黄通常会变得更加明显。如果你想要减少虾黄的颜色，可以尝试以下方法：

1.在煮之前，将小龙虾放入冷水中浸泡一段时间，让虾黄透出一部分，然后再进行煮熟。

2.煮熟后，将小龙虾放入冷水中浸泡一段时间，然后再捞出，这样可以使虾黄的颜色变浅。

3.在煮熟的过程中，可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以帮助减少虾黄的颜色。

需要注意的是，以上方法只能减少虾黄的颜色，无法完全去除虾黄。虾黄是小龙虾的一部分，也是其特色之一，所以如果你不介意虾黄的颜色，可以直接享用。