准备材料：猪前蹄1只、萝卜2斤、大葱1根、小香葱适量、姜适量、盐适量、白醋2勺

做法：

1、将猪蹄切成小块后洗干净。

2、煮锅加水，烧开后放入猪蹄块焯水，去掉血水和浮沫，时间为2分钟左右。

3、捞起猪蹄在流动水下冲洗干净，将猪蹄上的毛刮干净或拔干净。

4、在煮锅里加水大概2500ml，放入猪蹄、姜、葱，还要倒入2勺白醋，开大火煮沸后调成小火慢炖。

5、慢炖1、5小时后，加入白萝卜块以及2勺食盐，开大火继续煮10分钟就可以了。

6、盛到碗中撒上葱花OK。

食材

猪蹄（适量）白萝卜（适量）姜葱（适量）

食盐（适量）

步骤1:猪蹄切小块，萝卜切滚刀块，姜葱切片。

步骤2:将500g猪蹄放入开水锅中焯水，去掉血沫，捞出沥干。

步骤3:锅中放入猪蹄，10ml料酒和葱姜各10g，加入清水，煮1-2小时。

步骤4:倒入200g萝卜和5g枸杞，萝卜熟后，加5g盐出锅即可。

用料：猪蹄490克、青菜240克、萝卜410克

步骤：1.食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗）、青菜（已洗净切开）

2.将已清洗好的萝卜放在案板上切开，待用。

3.将已焯水的猪蹄下入高压锅中。

4.加入一些清水。

5.加2汤勺料酒。

6.随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

7.焖至没气后开盖。

8.接着，合入切好的萝卜煮开，煮至萝卜熟软。

9.然后，合入青菜煮开，煮至青菜断生。

10.最后，加1.5勺盐。

11.加0.5勺味精。

12.调味翻匀即成。

清炖好吃，具体做法如下：

原料：猪蹄1只、白萝卜250克、姜3片、葱2段（约5厘米）、枸杞15粒、盐6克、料酒15毫升

做法：1、将猪蹄洗净砍成小块萝卜切块

2、把猪蹄放入砂锅中，加水约1200毫升烧开，撇去血沫

3：然后加入姜、葱和料酒，小火熬煮约3个小时

4、最后将萝卜和枸杞子加入汤中，熬约20分钟加盐调味即可出锅了。

主料:猪蹄500g，酸萝卜300g

辅料:调和油2勺、食盐1勺、葱1段、姜1块、料酒1勺

步骤1

蹄膀焯水

步骤2

萝卜去皮切滚刀块

步骤3

蹄髈放进清水，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖

步骤4

小火慢炖，约2小时，用筷子能戳穿就熟了，可以放萝卜、盐

步骤5

等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆散点葱花更好