一、怎样用烤箱烤鸡腿

1、新奥尔良腌渍料（或自己调） 35g

2、将鸡腿洗干净，用买来的新奥尔良腌渍料腌制2小时，如果没有腌渍料，可以自己用盐、生抽、料酒等混合腌渍。

3、腌渍到差不多的时候，将鸡蛋液、面粉和面包糠分别装盘，当时没来得及拍图，下次制作再补上。

4、将腌制完毕的鸡腿依次放入面粉、鸡蛋液和面包糠中，包裹完整，摆放在铺了锡纸的烤盘上。

5、烤箱200度预热10分钟，鸡腿入烤箱200度烤制30分钟，这个具体要根据自家烤箱的脾气来调整时间啦。

二、烤箱烤鸡腿怎么烤法

买来的新鲜鸡腿洗净后，用刀将背面的肉割开，程度为能看到骨头为宜，这样待会腌制起来才更加入味，也容易烤熟。

2、根据自己口味买来烧烤的酱汁，在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱，和叉烧酱挺像的，涂抹在鸡腿上经过烘烤，色泽特别诱人哦。

3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边，然后放入冰箱冷藏一个晚上，到第二天才开始烤。

4、在烤鸡腿之前，先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话，还可以准备几根香肠一起烤哦。

5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理。

6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好。

7、15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到180度，继续烤15分钟。

8、再一次15分钟之后，打开烤箱，将鸡腿再一次翻面，再一次均匀地刷上蜂蜜，然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了。

三、烤箱烤鸡腿怎么可以烤出外焦里嫩

1、将鸡腿取出泡在水里30分钟，去除血水。期间要换水3到4次。

2、将洗好的鸡腿划几刀，取一只大碗，倒入奥尔良腌料，适量黑胡椒和盐，加少量水制成腌料汁。将鸡腿放入碗中充分沾到料汁，盖上盖子放入冰箱冷藏20小时左右。

3、将烤箱预热220度后，将鸡腿放入铺有锡纸的烤盘中，入烤箱烘烤20分钟后，打开烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉，继续烤10分钟（我喜欢吃焦一点的，所以温度比较高，烘烤时间较长。正常200度烤25分钟就可以）。

4、新鲜出炉的鸡腿，外焦里嫩，吃得根本停不下来！