全聚德烤鸭酱吃法

1、准备好炒锅，油调至60％，关火，倒入甜面酱炒香。因为甜汁在油炸后会变香，所以通过油炸可以降低酱汁的酸度。

2、炸出气泡后，转小火，加入适量糖和少量水。继续炒，直到糖完全融化在甜面酱中。

3、待糖全部融化后，关掉煤气，在甜面酱中加入芝麻油。将芝麻油和豆瓣酱搅拌至完全融合。

4、将甜面酱放入碗中，不加水。趁热在酱料中加入盐，搅拌至调味均匀。

5、最后，把甜豆酱放在室温下就可以吃了。

南京酱板鸭怎么吃

南京酱板鸭它的一些简单的烹饪方法我对这方面的问题还是比较清楚的生姜，大蒜，葱装进微波炉，接着就是把选好了的食材放入这些主食的表面，涂抹均匀等待，这种食物的食材并不是很多，主要是把原有的味道搭配一些佐料充分烘烤即可。

鸭汁酱的吃法

材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量

做法：

1、准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。

2、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖。

3、起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的北京烤鸭沾酱。

烤鸭酱用鸭汤熬制做法

1，配料比例：甜面酱500克，豆瓣酱100克（剁碎），芝麻酱花生酱各100克，五香粉20克，白糖20克，味精或鸡精30克。酱油20克，蚝油10克。海鲜酱20克，柱侯酱10克。

2，将锅烧热放入大概30克花生油，倒入准备好的配料满火捞匀、推匀。太粘稠的花就适当放点点水，慢火熬上5-8分钟左右即可，起锅时放少许香油。过程要不停的捞匀酱料，预防粘锅烧糊。

3，做好成品呈红褐色，鲜艳有光泽，味道以甜咸为主。

烤鸭酱还可以怎么吃

可以粘到其他你喜欢的东西一起吃，首先你要明白烤鸭酱的味道，再搭配上另外一个你喜欢吃的加起来的味道一定会很好吃，实在不行的话你可以加上一个肉，因为本身肉是没有味道的，你可以清汤煮一下，这样子粘上之后就全部都是烤鸭酱的味道。