生烤鸡脖子怎么样腌制

1、鸡脖子在清水中泡出血水，洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2、制作腌料：把蒜末、姜末、洋葱碎、干辣椒块、孜然、百里香、柠檬黑胡椒、糖、盐、蚝油一勺、酱油、蜂蜜一勺混合均匀备用。

3、另外取一小碟，倒入1勺蚝油和2勺蜂蜜拌匀备用。

4、鸡脖子用牙签扎几下，帮助入味。

5、把鸡脖子和腌料一起倒入一个大的保鲜袋里，抓匀，让每个鸡脖子都沾满调料，然后放冰箱里冷藏4小时以上，或者冷藏过夜即可。

明炉烧鸡腌制方法

1.鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次）

2.剁去头和脚以及鸡PP，掏空内脏，冲洗

3.姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀

4.均匀涂抹在鸡身上（用你的双手给鸡按摩几分钟）

6.然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味

7.将腌好的鸡取出，洋葱、土豆洗净去皮，蘑菇清洗干净

8.切成小块，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟

10.并用牙签封口（针线活不行，莫笑话）

11.放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸

12.烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）

烤鸡腌制好还是涂抹好

1、烤鸡腌制和涂抹两种方法各有优劣，不同口味的人可以根据自己的喜好来选择使用哪种方法。

2、腌制可以让鸡肉充分吸收香料的味道，使得烤出的鸡肉口感更佳，更加入味。腌制的时间越长，味道会越浓郁，但也要注意腌制时间不要过长，以免腌制过度。

3、涂抹可以让鸡肉表面呈现出色泽和香味，使得烤出的鸡肉看起来更加诱人，口感也会更加鲜美。涂抹的风味多样，选择合适的调料可以让烤鸡口感更加丰富。

4、总之，无论是腌制还是涂抹，关键是要各自把握好使用方法和调味时间，才能烤出美味可口的鸡肉。

烤鸡腿腌制，烤鸡腿怎么腌制入味

鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。

2.把处理好的鸡腿放入密实袋，奥尔良酱料也一并倒进去，挤出空气，封口，亲情揉搓鸡腿，让酱料完全裹住鸡腿，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳。

3.烤盘垫上锡纸，架上烤网，把腌渍好的鸡腿摆好。

4.放入180度预热好的烤箱，烘烤半小时。

5.烘烤鸡腿时，准备个小碗，倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋，搅拌均匀。

6.取出烤制半小时的鸡腿，把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水，表面在撒上一点熟白芝麻。

7.烤箱改成上下火200度，放入鸡腿，继续烤制半小时。

8.烤制完成后，直接取出烤盘，一款非常诱人的烤鸡腿就完成了。

烤鸡珍怎么腌制

1、第二：碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜等调料腌制2小时。

2、第三：鸡胗用签子穿起来，两面刷上油。

3、第四：烤至八成熟，酱油提色，在撒上烧烤小料即可。