一、苏菜是哪个地方的菜系

1、苏菜是江苏菜的简称，是江浙两省的本地菜。也是中国传统八大菜系之一，主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。苏菜的代表菜都有松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、鸭血粉丝汤、无锡排骨等。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。

2、江苏在我国有鱼米之乡的称号，物产富饶，饮食方面的食材十分的丰富，这是因为它的地理位置决定了他的富饶，既有长江的流经还有澄阳湖的坐落，同时本身也是个临海的省份，所以他的水产海鲜类产品非常的丰富，而且地方的特色蔬菜品种也是非常的繁多，加之各类的家禽野味，构成了苏菜的丰富食材资源。

3、江苏菜起源于二千多年前，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为"南食"的两大台柱。

4、苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

二、我国最爱吃鸭的省份是哪一个

要是说到哪里的人最爱吃鸡，相信大家都能想到广东人，广东省每年消耗的鸡多达60亿只，但是要说到哪个省份最爱吃鸭子，估计多人就不知道了，鸭体型大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，富含多种矿物质和微量元素，非常适合人体的吸收，在我国鸭的食用早在几千年前就已出现，时至今日一直是人们五大禽类美食之一。

用鸭子做成的美食在我国各地都有，像是北京的烤鸭、河南汴京烤鸭、四川发樟茶鸭等等，但是要说起来各省的人最爱吃鸭，那非江苏省莫属了，江苏人爱吃鸭子是出了名的，用鸭子做的美食有几十种，一年消耗鸭子的数量高达1亿多只，平均每天要吃掉30多万只，有句玩笑话说没有一只鸡能活着来广东，寓意就是广东人爱吃鸡的意思，这里我也想说没有一只鸭能活着江苏，下面就来看看江苏人最爱吃的10种鸭子美食。

香酥鸭是一道江苏传统名菜，苏有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。此道菜后来在川菜中也有制作，口味上有所改变，更适合了四川人的味道。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，远在春秋战国时期，南京即有"筑地养鸭"的记载，据《吴地记》记载："吴王筑城，城以养鸭，周数百里。"说明，早在春秋战国时期，南京就有了"筑地养鸭"的传统。南京素以喜鸭而闻名，其品种之多，数量之大，传播之广，为中国之最，故南京有"金陵鸭肴甲天下"之赞。

酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，相传楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。就是他发明酱鸭这道美食，一直流传至今。

作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外，制作技术已有600多年的历史，为金陵人爱吃的菜肴，因而有"六朝风味"，"百门佳品"的美誉。据《玄武湖志》引梁吴均《齐春秋》说，"板鸭始于六朝，当时两军对垒，作战激烈，无暇顾及饭食，便炊米煮鸭，用荷叶裹之，以为军粮，称荷叶裹鸭"，此即最早的南京板鸭。

金陵烤鸭是一种美味的食品，以南郊麻鸭为主要原料，以青菜叶、花椒等为辅料。该美食主要通过把食材加在火上烤制而成。虽然没有北京烤鸭的名气，但其味道也是别具特色，其特点是鸭皮金红、油润光亮、香脆疏松，鸭肉酥嫩鲜香，食之满口香，堪为色、香、味三绝，是"鸭都"南京的名吃。

老鸭汤是一道江苏的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。一般来说鸭年龄在一年以上，酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。

三套鸭，是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜。以野鸭为制作主料，三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。"三套鸭"家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。有人赞美此菜具有"闻香下马，知味停车"的魅力。古时扬州和高邮一带盛产高邮鸭，现在由扬州和高邮地区专门养殖，由于高邮养殖的范围最广，技术最先进所以又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一。扬州一带盛产湖鸭，此鸭十分肥美，是制作"南京板鸭"、"盐水鸭"等鸭菜的优质原料。

8、母油船鸭母油船鸭是江苏苏锡地区传统名菜，属于苏菜系。在一百多年前，太湖游船众多，船家都在船上煮饭烧菜，供游客食用。船家用整只鸭子，在陶罐中煨制，原汁原汤，香味浓郁，肉质酥烂不碎，深受船客欢迎。因当时此菜尚无正式名称，游客称它为"船鸭"。后来苏州地区厨师在制作上又加以改良，将原带骨鸭，改为猪骨鸭，并在鸭肚里加上川冬菜、香葱、猪肉丝等配料，在调味上又改用苏州著名的母油，其味更佳，同时取名为"母油船鸭"。

八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。

醉仙鸭是一道江苏特色美食，由几十种中药精心选料，科学配方，定时腌制，低温高压而成，香气扑鼻色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，食后具有消化健脾开胃，强筋壮骨，美容养颜，抗衰老多种功效。

《本草》称"仙禽"称之为百禽之首，并简称"鸭"字由"甲"字和"鸟"字组成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热解毒，补虚益气，祛风养肺。难怪江苏人这么爱吃鸭子，可见鸭肉的好处之多。

三、苏高中是哪个学校

江苏省苏州中学,简称苏州中学、苏高中、苏中,位于中国江苏省苏州市姑苏区。苏州市区第一所国家示范级高中。2004年首批成为四星级中学。在1035-1113年为苏州州学，1113-1276年改称平江府学，1276-1367年称为平江路学，1367-1904年才叫苏州府学。

江苏是一个位于中国东部的省份，它以其丰富的历史、文化和经济发展而闻名。

江苏位于长江三角洲地区，东临黄海，北接山东，南临浙江，西与安徽相连。江苏是中国南北地理分界线秦岭-淮河一线穿过的地方，也是中国面积最大的省份之一，总面积约为10.7万平方公里。

江苏拥有悠久的历史和丰富的的文化底蕴。早在公元前5000年左右，江苏就已经出现了文明。随着时间的推移，江苏成为了中国历史上重要的政治、经济和文化中心。江苏的古代文化遗址和历史建筑数量众多，其中包括苏州园林、南京明孝陵、扬州瘦西湖等世界文化遗产。

江苏还是中国最重要的经济和工业基地之一。江苏的GDP在全国排名前列，其经济结构以工业、制造业和服务业为主。江苏的许多城市都已经成为中国的科技创新中心，例如南京、苏州和无锡等城市。此外，江苏还是中国的金融、教育和科研中心，拥有众多高校和研究机构。

江苏的自然景观也非常美丽。江苏拥有长江、太湖、洪泽湖等湖泊，以及黄山、泰山等名山。江苏还有许多著名的旅游胜地，例如苏州园林、周庄水乡、南京明孝陵等等。

江苏还是中国著名的美食之都。江苏菜系是中国八大菜系之一，以其细腻的口感和丰富的的口味而闻名。江苏菜的特点是选料严谨、制作精细、注重配色和口感鲜美。江苏还有许多著名的美食小吃，例如扬州炒饭、南京鸭血粉丝汤等等。

总之，江苏是一个拥有丰富历史、文化和经济发展潜力的省份。它以其独特的地理位置、美丽的自然景观和丰富的的文化底蕴吸引着来自世界各地的游客和投资者。