一、空气炸锅鸡胗怎么做

鸡胸脯肉适量，，面包糠适量，调味料，

步骤1、首先买来新鲜的鸡胸脯肉洗净，除去筋膜，然后把鸡胸肉切成长条状，

步骤2、用少许的盐，花椒，胡椒粉，十三香等调料料酒，，腌制30分钟。

步骤3、调一些水淀粉糊，然后把腌制好的鸡柳放在水淀粉里面拌匀，

步骤4、用筷子夹出鸡柳，在面包糠里面滚一圈，使它均匀的蘸上面包糠，

步骤5、把空气炸锅锅底刷一次薄薄的一层油，

步骤6、把鸡柳均匀的排布在空气炸锅里面，用刷子把鸡柳也均匀的刷上油，然后盖上盖子，设置时间为10分钟左右，时间到打开锅盖，鸡柳已经变成两面金黄色的了，外脆里嫩，即可完成。

二、辣炒鸡胗最美的家常菜

用料：鸡胗120克，青椒10克，红椒10克，笋10克，

调料：牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克

1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗，用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3.炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4.待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

三、孜然大蒜鸡胗的做法

鸡胗、孜然、香菜、蒜末、盐、老抽、香醋、葱、姜、干辣椒。

2、炒香葱，姜，蒜，喜欢辣椒的可以放一个辣椒的。

4、将切好的鸡胗放入锅中大火爆炒。加入盐、孜然、老抽

6、准备好香菜，蒜末，把鸡胗收干汁，在大火爆炒几下，加入香菜和蒜末，喜欢的话可以加点香醋。

四、王刚鸡胗做法

鸡胗10个，长青椒，剁椒，姜，葱，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，香油各适量

4、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

5、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

6、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

7、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘。