一、摆摊卖小吃有什么技巧
1、选择人流较密集的地段，摊位明显，较容易吸引顾客。
2、使用物品保持干净整洁，给人以卫生的印象。
3、顾客多的时候做快一点，顾客少的时候做慢一点，以保持摊位前总是有人。
4、最好是较新的产品种类，容易吸引顾客，就是卖这种产品的人还比较少。
5、待客热情一点，容易有回头客。
6、尽量使产品香味宜人，会吸引顾客。
二、适合摆摊的油炸小吃
适合摆摊的油炸小吃有：炸鸡柳、炸臭豆腐、炸薯条、炸茄盒、炸鸡腿等。
将鸡胸脯肉切成条状，然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，根据自己的口味选择蘸料，可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐，又或者调一份烧烤料，那都是不错的选择。
炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。
薯条是一种土豆条的油炸食品，炸的时候火不要太猛，以免炸焦。待薯条炸至金黄色，控油捞出，蘸上番茄酱，甘香可口，原材料简单易找，成本又低。
茄子切片，两片之间不要切断，肉馅腌制一下，加盐、料酒和生抽腌制20分钟，为了鲜嫩可以加一点韭菜。然后把肉馅放入茄盒里，调一个面糊，面和淀粉的比例是1:1，然后打入一个鸡蛋，加入适量水，搅拌至拉丝的糊状。起锅加油，油温五成热，放入挂好糊的茄盒，炸至两面金黄控油捞出，蘸料汁就可以享受美味的茄盒了。
把鸡腿表面划上几刀，加上料酒、盐、生抽腌制30分钟，然后裹上一层蛋液，再铺上一层淀粉放入六成热的油锅中充分的炸，炸至金黄酥脆出锅，撒上辣椒粉和孜然粉，香味十足。
三、摆摊卖油炸小吃有哪些东西可以卖
摆摊卖油炸小吃有哪些东西可以卖
速冻食品不错，直接到批发市场买就可以，饼子夹串，晚上可以到网吧门口买特别挣钱，就是辛苦，加油
速冻食品不错，直接到批发市场买就可以，饼子夹串，晚上可以到网吧门口买特别挣钱，就是辛苦，加油
楼上的都不对！幸运药水，转世水晶，勇气药剂都不可交易，所以不能放到摊位上，魔灵药水不记得是什么了，应该也是不能的。
幸运药水想卖的话只能跟别人商量好你给你宝宝加然后他给你魔石什么的，转世水晶也一样，有一定风险，比如别人后来不给你魔石~
勇气药剂好像只能自己用，你一共也才一个能卖多少钱，自己用算了，
1.将牛肉洗净，切片，用刀背拍松备用。
2.将准备好的肉片放到碗里，加入胡椒粉、料酒、盐。
5.将裹好好白面的牛肉上沾上蛋清，裹上面包屑。
7.锅里放入油，等油温5成热时放入牛排坯子进行制。
1.在牛排的炸制过程中，油温一定不要太热，不然会牛排外焦里面还不熟。
2.炸牛排做好了，还可以根据自己的口味配一些番茄沙司、辣酱油调料。
炸粉果的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：炸炸粉果的制作材料：主料：澄粉300克,淀粉200克,糖30克,猪油40克,氨粉,粉果馅,水,色拉油各适量。教您炸粉果怎么做，如何做炸粉果才好吃 1.沸水烫熟澄粉、淀粉，加入糖、猪油、氨粉和成面团。 2.面团分坯，包入粉果馅，成橄榄状，入油锅炸至金黄色即可。黑米面炸糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点工艺：炸黑米面炸糕的制作材料：主料：黑米面200克,黏米粉40克,糖70克,水130克。教您黑米面炸糕怎么做，如何做黑米面炸糕才好吃黑米面、黏米粉、糖、水拌透，蒸熟，冷却后改刀，于四成热油温中炸成糕即可。炸黄油鱼卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炸炸黄油鱼卷的制作材料：主料：净鳜鱼肉1250克。辅料：土豆500克,香菜叶20克。调料：黄油150克,精盐15克,胡椒粉0.5克,植物油适量,鸡蛋液100克,面粉50克,面包屑200克。炸黄油鱼卷的特色：乳香浓郁，鲜咸清纯。教您炸黄油鱼卷怎么做，如何做炸黄油鱼卷才好吃 1.将鳜鱼肉剔尽皮、刺，切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。用肉拍子拍成长方形薄片，撒上精盐10克、胡椒粉。将黄油100克切成3厘米长，0.5厘米宽的条，顺长码入鱼片中央。将鱼片两端对叠，然后卷成卷，蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸上一层面包屑。将净土豆去皮，切成0.2厘米粗的细丝，用冷水冲去淀粉，沥干水分。 2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，逐一下入鱼卷炸至金黄色至八成熟捞出。待油温升至七成热时，下入鱼卷重炸，捞出入漏勺沥尽油码入盘中，以香菜叶围盘边。将锅中油用细油滗打尽渣子，待油温升至七成热时，撒入土豆丝，炸至土豆丝发硬时，改用文火浸炸，并用手勺推搅，使土豆丝不粘连，直至炸至金黄发脆时，下入漏勺沥尽油，撒入精盐翻匀，盛入小盘，淋入溶化的黄油50克。与炸好的鱼卷同上。炸面包角的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炸炸面包角的制作材料：主料：去皮面包500克,橄榄油适量。炸面包角的特色：植脂香纯，焦脆适口。教您炸面包角怎么做，如何做炸面包角才好吃 1.将面包切成0.5厘米厚的片，根据需要改成角。 2.将锅炙好，下入橄榄油，烧至七成热时，下入切好的面包角，用手铲翻动，炸至色金黄、焦脆时，下入漏勺沥尽油，倒入铺上白纸的盘中备用。提示：此菜肴常用于配各种素菜泥。若将面包切成0.6厘米的方丁，用上述方法则可制作炸面包丁。它常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。
袈裟、钵盂，都可以摆摊卖，当卖的时候，就会有人来帮助你。
1.处理好和官方的关系，主要是对付城管部门和卫生部门
2.处理好和同行的关系。一般主要是不要抢占地盘或占道影响别人的生意。
3.处理好和顾客的关系，毕竟这个是需要长期积累回头客的。
地瓜650克、太白粉1碗、糖1茶匙、有盐奶油、芝麻适量
地瓜去皮切块.放入电锅蒸熟，外锅加2杯水
蒸熟地瓜放糖、奶油、太白粉、搅拌均匀
搅拌好的地瓜泥，做成圆形，弄扁，沾上芝麻.
热锅，放少许油，小火把芝麻地瓜饼放入，煎至金黄即可