一、家庭卤味电饭煲做法

1.准备荤菜和其他配菜：荤菜:鸡脚、鸡翅根、猪蹄，配菜选了鸡蛋、豆干、香菇、藕片

2.肉类冷水入锅，加入葱、姜、2勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮10分钟，煮好后洗净

3.所有食材放入电饭煲中，加入如下配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1/3勺盐、500ml啤酒，全部倒入锅中

4.按下“煮饭”键煮熟，之后搅匀，保温1个小时以上

二、卤排骨怎么炖又烂又嫩

1、煮出浮沫以后，倒出冷水多洗两遍洗干净就可以

2、放入电饭锅（方便），加入辣椒桂皮八角姜草果茴香花椒料酒老抽酱油耗油?

3、加水没过排骨，加啤酒味道会更好哦，不过我没有就用水了

4、电饭锅，蒸煮键，结束后，香甜饭再来一次，就非常软烂入味了

三、电饭锅卤菜做法

1、所需食材：鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡胗，鸡蛋，海带，豆干，藕

2、1准备好的鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡胗，起锅烧水，下去锅中焯水，加料酒，焯熟焯透捞出洗净，控干水分。

3、2电饭锅中姜片铺底，下入所有食材，把鸡腿，鸡爪，鸡翅，鸡胗，豆干，海带，藕鸡蛋全部放入锅中。

4、3加冰糖，麻椒，干辣椒，香叶，小茴香，八角。

5、4加入盐一勺，生抽一勺，老抽两勺，蚝油一勺，十三香一勺。

6、5加一罐啤酒，盖上锅盖电饭锅煮饭模式40分钟。

7、7软烂入味，卤香浓郁，卤啥都好吃。

四、电饭煲卤仔排，怎么做

主料排骨250g辅料花椒适量大料适量香叶适量桂皮适量小茴香适量干辣椒适量冰糖适量生抽适量老抽适量水适量盐适量葱适量姜适量步骤

2.花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香备用

7.在放水一层排骨，在倒入适量的生抽，老抽，冰糖，料酒

9.电饭煲按杂粮功能，大约一个小时左右，排骨就焖好了，再把排骨和汤一起倒进锅中进行收干汤汁即可

10.一盘美味的五香卤排骨就做好了小贴士卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。