烤箱版烤全鸡的家常做法

1、这次准备的是三黄鸡,清洗干净,剪掉指甲,控干水分用盐搓一下鸡的全身,静置半小时。(可用牙签在鸡身上戳一些小眼儿,方便入味

2、给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油,带上厨房一次性手套,揉搓均匀。

3、鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣,用牙签别住。

4、放入密实袋,加入蚝油,再次轻轻揉搓均匀。

5、接着放入自制的蜂蜜柠檬挤出空气,封口冷藏腌渍24-48小时。

6、取出腌渍入味的三黄鸡,鸡肚子内的葱姜蒜扔掉,把鸡爪子塞进鸡肚子内。

7、把三黄鸡固定在转叉上,鸡翅膀、鸡头用牙签固定住,尽量把整只鸡紧凑一点,牙签提前用水浸泡一下。

8、放入空气炸烤箱内,选择旋转功能,160度20分钟。

9、最后再设置180度10分钟左右,加重一下色泽就可以取出来了,可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。

电烤箱烤鸡做法

300克鸡取出内脏清洗干净，用刀将内肉挑松。

放上5克盐，10克辣椒粉，1勺生抽，30克蒜，10克姜，3克孜然粉，3克花椒粉，5克蜂蜜，1勺料酒腌制入味。

放进烤箱，调至转火档，自动转，用210度烤30分钟。

途中刷5ml油和5克蜂蜜，再用150度的火力烤30分钟，烤至鸡肉香酥，松皮，烤金黄，烤熟透。

切块淋上1勺蚝油，撒上10克香葱，淋点10克油辣酱上桌。

300克鸡洗净用300ml盐水浸泡2小时去除血水。

加入1勺盐，1勺黑胡椒，2勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油，2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在300克鸡身上，盖保鲜膜腌制5小时。

把50克苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次5克黄油蜂蜜汁即可。

300克鸡用300ml盐水浸泡2小时去除血水。

碗中加1勺盐，1勺黑胡椒，2勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油，2勺蜂蜜搅拌均匀后涂抹在鸡身上，盖保鲜膜腌制整晚。

用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次10克黄油蜂蜜。

把300克时蔬洗净切块，5克盐，3克孜然粉，10克辣椒粉，10ml撖榄油翻拌均匀。

时间到，把300克时蔬放进去，再刷一遍20克黄油蜂蜜汁，继续烤30-40分钟即可。

烤箱做烤鸡的具体步骤是什么

1、用100:5的比例放入盐水泡鸡一夜。

2、放入上面所写的调料后，给鸡按摩。

3、鸡的身上全部揉均匀后，盖好盖子放入冰箱冷藏一天或2天。（这个时候可以把少许的红萝卜和芹菜段放里边）

4、把鸡肉挂在室外自然风吹干。味好味道的鸡放到烤网上，底下放个烤箱盘子。（这个盘子就是接油用，所以什么都不用放，也不用放锡纸。等烤好鸡后，烤盘里放入水，泡一夜自然就好洗了。）

5、烤箱设定180℃，烤1个小时就熟了，中间烤30分钟时，可以把鸡拿出来刷黄油蜂蜜汁，烤到50分钟时再拿出鸡来再刷一次黄油蜂蜜汁。（如果不知道鸡肉熟没熟，可以用牙签扎下鸡肉，如果没有血水渗出就说明熟了，如果不到1个小时用牙签扎，看不到血水，也要烤一个小时啊，这样烤出的肉嫩，而且脱骨）

6、用腌制的方法也可以做盐焗鸡，这个是鸡去掉鸡头，鸡爪，翅尖和鸡尖。清洗干净后控干水（一定要控干水啊）放入一袋盐焗鸡粉给鸡按摩，然后放入冰箱冷藏一夜。电饭锅底放入姜片和葱段和2饭勺料酒，再放入腌制好的整鸡。按下焖米饭键，当时间到了后，打开盖子，给鸡翻面后再一次按焖米饭键。时间到了后，取出整鸡撕碎装盘，把锅里的汤汁浇到鸡肉上就OK了。

在家用烤箱烤鸡腿做法

1、1·准备几个鸡腿。用冷水浸泡15分钟，吐出血水。

2、3·小火烘培一些孜然粒烘出香味即可。

3、4·加入，盐，胡椒粉，黑胡椒，孜然粒，五香粉打碎。

4、5·倒入鸡腿中拌匀腌制半个小时以上。烤箱220度预热10分钟。

5、6·清除掉鸡腿上的大块调料烤箱220度烤30-40分钟。

6、7·喜欢吃甜的，或者觉得颜色好看的，可以在30分钟后在鸡腿上均匀抹上蜂蜜。

烤箱烤鸡教程

1、把鸡的脖子鸡爪去除，鸡胸部切开躺平

2、将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中

3、烤箱170度预热戴上手套把软化的黄油给鸡做全身按摩，特别鸡胸部分黄油多摸摸，现磨上一些黑胡椒粉撒在鸡身上

4、把鸡平铺在网架上放最下层，底部一层放铺上锡纸的烤盘.不然烤完底部很难洗！！！170度旋转烤25分钟，再转200度烤5分钟