一、五香粉与十三香有什么不同

1、成分不同。顾名思义，五香粉有五种调料，而十三香则有十三味调料，两者在成分上有明显的差异。五香粉主要有花椒、小茴香、桂皮、八角和香叶这五种成分。而十三香的成分就比较丰富，它是以五香粉为底料再加上其他各类香料组成的。

2、香味不同。十三香的成分更加丰富多样，因此它的香味更加浓郁，而五香粉则更淡一些。

二、五香粉和十三香一样吗

五香粉的基本成分，研磨成粉状的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。十三香，指13种有特色香味的中草药物，包括紫草、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。五香粉有香味的浓郁，味辛辣，带些许甜味，主要用于调制卤制品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。十三香，主要用于制作素菜及豆制品。

三、五香花椒粉和十三香粉的区别

1、香料搭配的不同。其实五香粉和十三香最大的区别就是两者香料的使用不同，五香粉主要是运用五种以上的香料来配制的，而十三香则是要运用13种以上的香料，配制五香粉的五种根本香料是桂皮，陈皮，干姜，花椒，大料，除此之外还会添加一些辅助香料。

2、香味上的不同。因为十三香是五香粉的基础，里面增加了许多香料，香味要比五香粉更加浓郁，更复杂，所以家里面做菜，要是菜品腥膻味并不是特别浓郁的话，可以使用五香粉，要是为了起到去腥提香的作用，那么就可以使用十三香。

四、十三香和五香粉哪个用的最多

你好，十三香和五香粉都是质量上层的调味品，只要是喊味食品均可食用，我包水饺时做馅爱用五香粉，炒菜时爱用十三香调料，十三香即为河南省驻马店王守义十三香，可能在全国的知名度更高一些，味道确实很好，五香粉也是一个老牌调料品牌，质量也很好很棒哦！