一、重庆卤菜排行榜

一手店自1932年至今，已传承近百年。一手店的技法历经几代人的淘洗依然历久弥新，制作出熏香诱人的熏酱食品，成为了一代北方人餐桌上不可或缺的美味。

MK鸭货是2005年创立的，MK鸭货以安全加工，无添加色素与防腐剂的特点风靡全国，人人都爱吃这一口，回味悠长。

辣得笑在2007年04月25日成立，从创立至今，一直都是美食行业内的一线品牌，其经营的牛肉、土豆、海带、豆芽等受到广大消费者的一致好评。

廖记棒棒鸡的味道鲜美，经济又实惠，很多人都爱上了这种美食，各个城市都有廖记棒棒鸡的店面，生意火爆，其他地方根本吃不到这样的美食，你是不是也有了加盟的打算了，快来我们总部咨询吧。

阡之味鸭脖是一家为中者提供快速创业机会的公司，具有特有风味的产品组合，以特许经营的商业模式运营。

二、重庆知名卤菜有哪些

重庆卤味有棒棒鸡传奇的卤猪蹄、卤肥肠、卤猪肚，卤猪耳朵、卤特色牛肉、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡爪、卤鸡翅鸭翅、夫妻肺片、卤莲藕、卤海白菜、卤香干、卤花生米等

三、重庆卤菜的做法

用料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、八角、香叶、桂皮、草果、黄糖、姜片、食盐、料酒、耗油、生抽

1、买回来的猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净，焯一下水。

2、准备一个大锅，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦煳。

3、把八角、香叶、桂皮、草果等香料用隔渣袋装起来再放到锅里4、将主料放入锅中，放入一块肥的五花肉，放入黄糖，姜片5、清水加入到主料中，没过卤料，放适量食盐、料酒、耗油、生抽。大火烧开转文火。卤料因材料不同时间是有区别的，猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样时间到就取上来。

6、卤完后关火，再将这些卤料放入水中浸泡20分钟，让味道完全渗透进去，就可以食用了。

四、重庆卤菜品牌小吃

1、各有千秋吧，武汉的周黑鸭，绝味什么的重庆这边也有

2、但是做为一个重庆人还是要说一下我们本地的一个品牌：重庆胖多多