粉蒸排骨的家常做法

1、主料：猪小排350克、芋头半个、粉丝适量。

2、调料：食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个。

3、猪小排剁成2厘米左右的小段。

5、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块。

6、排骨和香芋、粉丝放在一起，放适量盐和高汤。

7、淋上适量植物油，上锅大火蒸30分钟。

8、出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可

粉蒸排骨最正宗的做法

主料：排骨1斤、姜几片、蒜2瓣、生抽5g、老抽5g

辅料：料酒10g、油6g、蒸肉米粉200g

1、将排骨洗净备用将生抽，老抽，油，料酒依次倒入排骨中，翻拌均匀，再加入一些姜片和蒜片，腌制3个小时

2、将排骨一块块裹上蒸肉米粉；（米粉提前做好的，需要炒过然后用料理机打成粉末状态）锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放入蒸锅中，蒸半小时左右

3、锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放入蒸锅中，蒸半小时左右，蒸好之后出锅，可以撒上少许的辣椒圈和葱花即可

爷俩粉蒸排骨家常做法

1、??口感软烂的粉蒸排骨，老人小孩都爱吃??的做法步骤

2、一根排骨剁块，放葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐

3、放入蒸笼或者盘中上锅中大火蒸40分钟

4、口感软烂，特别好吃，还可以放点土豆块一起蒸也很不错，喜欢的朋友赶紧试试哦??

粉蒸排骨的正宗做法

辅料：郫县豆瓣(适量),豆腐乳(适量),三色胡椒粒末(适量),盐(少许),熟猪大肠(少许),姜片(少许)

2.依次放入糯米粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；

3.蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。

正宗粉蒸排骨的做法

主料:排骨1.5条米粉适量芋头半个蒜头8颗

辅料：盐适量酱油少量麻油1滴生粉2勺油适量白砂糖10g

1、排骨洗净，把血水冲干净，泡一泡(不然整出来的排骨不是白色是黄色的)

2、腌制排骨，加入盐、酱油(千万不能多，一丁点，或者不用，因为排骨要蒸成白色的)、麻油一滴用于提香(不要吃出有麻油味儿)、白砂糖(不要省略此步骤，放了糖肉更有弹性)、蒜蓉、加米粉拌匀，放半个小时

3、芋头(大的芋头比较粉)，切小块下锅用油炸或者煎一下，不煎也可以直接蒸。然后蒸15分钟

4、排骨蒸之前拌一点油(使肉的水分不易蒸干，更嫩滑)，铺在芋头上，再蒸8-10分钟