食材明细
黑胡椒5克
孜然粉10克
花椒粉10克
鸡精10克
盐10克
咖喱粉10克
白芝麻20克
白砂糖10克
辣椒粉20克
制作步骤1.把所有的原料放到盘子里。
2.把锅烧热，放入所有的原料，先迅速翻炒均匀。然后小火慢慢炒。
3.炒出香味就熟了。炒熟后晾凉装盘。
小贴士炒椒盐不要着急，要小火慢慢炒，知道出香味即可
需要
烧烤店，属于人员密集场所中的饭店，属于高风险灭火器配置场所，按照灭火器配置的相关标准要求，烧烤店内每百平方米需要配置2具四公斤手提式干粉灭火器，在厨房内，还需要单独增配灭火器。因此，100平方米的烧烤店，就餐区域应当配备2具灭火器，厨房内还需要配备2具灭火器，共需要配备4具灭火器。
油适量，加盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然或孜然粉，葱，姜或姜粉，可以略加一点啤酒去腥味，肉也会比较嫩。一般腌制半小时左右就能开始烧烤了，如果久一点，味道能更好。烧烤的时候要用干粉蘸料，这个能在市场买到。其实一般买肉的地方都有烤肉的拌料，你买一点直接拌肉就好了，不用自己弄那么麻烦。
材料：
主料：荞麦面粉100克土豆生粉100克小麦面粉100克配料：碱面1克辅料：盐1克制作步骤：
1.把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。
2.放盐、碱各1克混合拌匀。
3.用凉水把三种混合粉类。
4.合成稍硬的面团儿。
5.把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。
6.然后放到面板上用擀面杖擀开（注；这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心）
7.把面团儿擀成面皮后。
8.然后在沸水中煮熟。
9.把煮熟的面皮立即用凉水过凉。沥净水后晾干。小帖士：三合一的面团儿筋力很低，合好后面团儿比较易碎，韩国人家里大都备有压面机，面条是挤压成型的，但也可用刀切，因此，切时要格外小心，否则，易断条。但，面煮好后过凉却韧性十足，这就是此面的特点。
1、大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。
2、韩式蘸料（撒肉串用）：荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。