鸡脚怎么做好吃又简单小孩可以吃

1、鸡脚又叫鸡爪，是我们日常生活中非常常见的食材，味道和口感都还不错，做法多种多样，也有很多做法适合孩子吃，比如红烧鸡爪、百香果柠檬凉拌鸡爪、鸡爪煲等，都非常好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

2、下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

3、葱切葱花，生姜切片，香菜切末，鸡爪剪掉指甲清洗干净备用，准备一纱网包，放入八角、香叶、小茴香、一把花椒粒、桂皮，然后将它们包起来备用

4、锅中倒上水，倒入一些料酒，将鸡爪冷水下锅，开大火煮三四分钟，煮好后捞出，用冷水冲干净

5、锅中的水倒掉，换上新水，放入鸡爪，放入葱花和生姜片，倒入料酒和酱油以及老抽，放入几颗冰糖、十三香、食盐，开大火烧开后，转成小火煮，大概煮一个小时左右，开大火收汁，汤汁收得差不多后即可出锅摆盘，撒上一些香菜即可

6、洋葱切末，香菜切末，大蒜切末，小青辣椒和小红辣椒切段，百香果挖出果肉，柠檬切成薄片备用

7、锅中倒水，放上葱段和生姜片以及八角和花椒粒，将鸡爪冷水下锅，倒入一些料酒和少许酱油，开大火烧开后，转成小火炖煮，将鸡爪煮熟后捞出，放入冰水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，再剁成小块放入碗中

8、碗中放入香菜、青红小辣椒、柠檬片、百香果肉、洋葱末、大蒜末、白砂糖、食盐，倒入一些酱油，然后挤上柠檬汁，将其搅拌均匀即可

9、土豆削皮切成小块，虾洗净后，将虾须剪掉，鸡爪剁成小块，葱切葱花，大蒜切末，生姜切片备用

10、起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜以及生姜炝锅，煸炒出香味后，倒入豆瓣酱，炒开以后，放入鸡爪，倒入一些料酒，翻炒片刻后关火，将其倒入砂锅中，倒入一些热水，大火烧开后，放入土豆，倒入一些酱油和蚝油，等到再次烧开后，转成中小火炖煮半个小时，然后放入大虾，放入一些食盐和胡椒粉，将食材煮熟后即可关火，撒上一些葱花点缀一下即可

11、好吃的鸡爪煲就做好了，大家可以尝试动手制作一下

12、大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

脱骨鸡爪怎样方便拌成蒜蓉味道

主料：鸡爪500g、香菜1棵、大蒜适量、泡椒适量、小米辣适量、大葱少许、姜片少许、八角少许

辅料：盐适量、白醋适量、糖适量、鸡精少许、生抽适量、料酒适量

1.小米辣、香菜、大蒜洗净切末备用。

3.锅中加水盐八角、葱、姜片、料酒大火煮开放入鸡爪中火煮十分钟，关火焖三分钟。盛出冲凉水。对半切开备用。

4.加入小米辣、泡椒、泡椒水、香菜、大蒜末、盐、生抽、醋、白糖、鸡精调味。放入冰箱腌制几个小时就可食用。

泡椒凤爪如何做更好吃

1.增加口感和味道2.泡椒凤爪的口感和味道主要取决于泡椒和凤爪的处理方式。

要使泡椒更香辣可口，可以在泡椒中加入一些姜蒜等调料，同时泡椒的时间也要掌握好，过长或过短都会影响口感。

凤爪的处理也很关键，要先用盐水煮熟，再用冷水浸泡，这样可以使凤爪更加爽口，口感更好。

3.可以尝试加入一些其他的调料，如花椒、八角等，来增加口感和味道的层次感。

同时，也可以根据个人口味适当调整泡椒和调料的用量，达到更好的口感效果。

川椒鸡爪的正宗做法

1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。

3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

咸鸡的家常做法

鸡肉、姜片、大蒜、小洋葱、盐、花椒。

4、然后用保鲜膜封起来放入冰箱3-4个小时，我放了一晚上。

6、放入姜蒜葱片上蒸锅蒸30左右分钟即可。