怎样熬羊汤汤白

本身买回来的生羊肉看上去非常红，那是因为羊肉里面是充满了血液的，因此需要去除羊肉当中的血水，这样炖出来的羊肉汤才会又白又浓。去除羊肉中的血水分两个步骤，第一步是把买回来的生羊肉放入到清水当中去浸泡。通过浸泡让血水流出来，注意浸泡的过程中要反复换水，这样才能浸泡透彻。第二步就是用流动的水去不断冲洗已经浸泡过的羊肉。虽然浸泡过的羊肉看上去已经没有血水了，但是用流动发水可以近一步去除剩余的血水，直到冲下来的水没有血红色，羊肉泛白为止。

想要把羊汤炖的又浓又白，那么需要先把羊肉进行焯水。焯水时会发现表面漂了一层厚厚的血沫，如果这些血沫不去除，那么炖汤的时候血沫就会溶入汤中，这样汤就不会变白。因此需要进行焯水去除血沫，然后把焯过水的羊肉冲洗干净就可以了。

如果想让羊汤变得又浓又白又好喝，还可以在炖羊肉汤的时候，在里面加入一些三花淡奶。三花淡奶加入后就会使汤瞬间变白，而且变得非常浓稠，更会让羊汤喝上去有淡淡的奶香，非常忙美味。因此平时家里可以准备一瓶三花淡奶，熬羊肉汤的时候适量加入即可。

羊肉怎么煮汤又白又好喝

1.羊肉泡水：首先将羊肉切成块，放入清水中浸泡，换水多次，以去除血水。

2.焯水：将羊肉块放入沸水中焯水，去掉杂质和血水。

3.准备调料：葱、姜、花椒、料酒等。

4.炒羊肉：将羊肉块放入锅中，加适量油翻炒，再加入调料炒香。

5.加入清水：将炒好的羊肉块放入砂锅或高压锅中，加入适量清水，水量要能够覆盖羊肉。

6.煮沸撇沫：大火煮沸后，撇去表面的浮沫。

7.转小火炖煮：将火调至小火，继续炖煮1-2小时，直至羊肉熟软。

8.加入白萝卜：在羊肉快熟时，加入白萝卜块，继续炖煮15-30分钟，直至萝卜熟透。

9.调味：根据个人口味，加入适量盐、味精等调味料。

10.关火：煮好的羊肉汤关火，撒上葱花、香菜等，即可享用。

通过以上方法，可以煮制出汤汁浓郁、口感鲜美的羊肉汤。

又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的

1、敲碎的羊腿骨2斤，放锅里，加温水熬汤，小火慢熬一小时，捞出腿骨。

2、取熟羊肝，羊肠，羊肚儿，羊头肉各3两，切小块儿，放入汤锅继续熬制。

羊汤如何熬制又白又浓

本身买回来的生羊肉看上去非常红，那是因为羊肉里面是充满了血液的，因此需要去除羊肉当中的血水，这样炖出来的羊肉汤才会又白又浓。去除羊肉中的血水分两个步骤，第一步是把买回来的生羊肉放入到清水当中去浸泡。通过浸泡让血水流出来，注意浸泡的过程中要反复换水，这样才能浸泡透彻。第二步就是用流动的水去不断冲洗已经浸泡过的羊肉。虽然浸泡过的羊肉看上去已经没有血水了，但是用流动发水可以近一步去除剩余的血水，直到冲下来的水没有血红色，羊肉泛白为止。

想要把羊汤炖的又浓又白，那么需要先把羊肉进行焯水。焯水时会发现表面漂了一层厚厚的血沫，如果这些血沫不去除，那么炖汤的时候血沫就会溶入汤中，这样汤就不会变白。因此需要进行焯水去除血沫，然后把焯过水的羊肉冲洗干净就可以了。

如果想让羊汤变得又浓又白又好喝，还可以在炖羊肉汤的时候，在里面加入一些三花淡奶。三花淡奶加入后就会使汤瞬间变白，而且变得非常浓稠，更会让羊汤喝上去有淡淡的奶香，非常忙美味。

怎么熬出又白又浓的羊汤

熬制的时间要长，将脂肪慢慢熬化，直至呈现白色。在熬制羊肉汤时，在锅中倒入少许油，将羊肉放入翻炒片刻之后再向锅中加入热水，热水与羊肉的比例为1：1。大火炖煮十分钟后再转至中火，一定要先使用大火熬制，这样做出来的羊肉汤又白又浓。在熬制时加入羊油，羊蹄能使汤汁更浓郁。