一、吃米饭会长胖吗

米饭是我们在吃饭时的主食，也是我们工作和学习时的能量来源。很多之后正处于减肥期的女性由于怕米饭的热量太高，于是选择只吃蔬菜水果，不吃米饭，其实这种做法是不正确的，只要适量吃米饭，也是可以起到减肥效果的。那吃米饭不会长胖的原因有哪些呢？

米饭不是长胖的关键，食物总热量摄取超标才会长胖。

100克米饭的热量是116大卡，碳水化合物25.90克，脂肪含量仅0.30克，并不属于超高热量的食物，要知道减肥食物玉米100克也有106大卡的热量呢。因此说米饭热量高吃了长胖是不成立的。

而且人体长胖的主要原因，是摄取的食物总热量多余消耗的热量，跟吃米饭这种食物关系不大。

米饭中碳水化合物含量高，如果狼吞虎咽吃太多，饱腹感来不及传递到大脑，确实会导致吃太多，总热量摄取超标，因此吃米饭的时候细嚼慢咽才能有效的减少食物摄取。而且唾液能帮助分解淀粉，增加米饭咀嚼次数，也能加速淀粉消化。

根据营养学家推荐，每天摄取果蔬：主食：肉类的比例应控制在5:3:2，而人一天的基础热量消耗一般在1500-2000大卡。按照1500大卡计算，每天需要摄取主食的热量为450大卡，大米的热量是116大卡，因此每天吃米饭应该控制在300-400克之间。

米饭分解后的碳水化合物能够直接被身体消化、吸收，转换成能量，是被身体当成“燃料”直接使用的。

碳水化合物除了供能，还参与构成细胞和组织，维持脑细胞的正常功能，当血糖浓度下降时，脑组织可能因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能性障碍。所以碳水化物是人类生存必不可少的重要物质之一。

身体是一个很神奇的“工厂”，当体内碳水化合物不足时，机体不得不动用蛋白质来满足机体的活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质来进行组织更新。所以碳水化物还有节省蛋白质的功能。

1、燕麦粥燕麦片粥含糖少、脂肪少、热量低，还包含了丰富的钙、维生素。它们能帮助蠕动肠胃，助消化。作为粗粮，燕麦的膳食纤维丰富，容易让人产生饱腹感。长期食用燕麦粥，减肥效果明显。

红薯属于一种常见的粗粮，不贵也很适合减肥人士食用，红薯中除了含有大量的淀粉之外，还含有许多可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、多种维生素及钙、磷、铁外，人体所必需的八种氨基酸。红薯最显著的功效就是改善肠胃的消化能力，促进体内的新陈代谢了。对于体内毒素堆积，正被便秘问题所困扰的女性来说，每天有一餐用红薯代替主食就能够很好的起到清肠排毒的作用了。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆不几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2。所以用土豆泥代替主餐，不必担心脂肪过剩。

荞麦民间俗称“净肠草”，有清理肠道的作用，还具有消炎、止咳、祛痰的作用，除了像麦类那样富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等，更含有大量纤维素、多种维生素等营养物质，不仅能防治肥胖，消化脂肪还能促进脾胃运作。

精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值，既减肥又美容。糙米含丰富的膳食纤维，加速肠道蠕动，饱腹感强，并且能促进胆固醇的排出。它是代替精细白米饭的很好的选择。

二、米饭的热量高吗

米饭的热量不是很高，不吃主食是不能减肥的。如果吃米饭，建议吃7分饱。煮熟的米饭容易消化。每100克香米的热量是346卡。煮熟的大米会吸收大量的水分来扩大体积，所以100克大米的热量一般在115卡左右。如果煮成粥，水分会更多。100克粥的热量一般在46卡左右。我主张每天适量吃一些米饭，因为这是碳水化合物中和时保证代谢率所必需的，而且米饭中含有维生素B族，也是人所需要的。

病症分析:米饭热量比较高。一般认为，每100克大米含有116卡路里，而大米中的脂肪含量为0.33克，纤维素含量为0.3克。但值得注意的是，米饭是一种淀粉含量丰富的食物，这也是为什么吃米饭会有一种甜甜的感觉。这些淀粉类物质摄入体内后，会转化为单糖，糖对身体有负面影响。

三、米饭热量高吗吃米饭会胖吗

米饭，是不少人每天都会吃的主食！它能补充身体能量和营养。有人困惑了，米饭热量高吗？关于，米饭热量高吗？吃米饭会胖吗？我来为您一一解答！

116大卡（100克）一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，但它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右，减肥期间适量食用。以下是度量单位热量(可食部分热量)：

1碗(小乐扣)米饭(100.0克)：116大卡；

1碗（小碗）米饭(150.0克)：174大卡；

1盒（快餐饭盒）米饭(280.0克)：325大卡；

1两食堂的米饭(125.0克)：145大卡；

对于人体来说，人体在不运动的状态下，每天所需要的热量，最少也是一千二百大卡，因此必须要注意不要过度节食，过度节食对于减肥会有暂时的明显效果，但是一旦进食就会造成严重的肥胖。因此对于想要减肥的人只要能够养成良好的习惯，在大米的使用量上多加控制。但是并非是不吃大米，这样不仅能够让减肥有很好的效果，而且还能够避免反弹现象。

此外，大米热量在煮熟的情况下，一百克的大米，只有一百二十千卡，而相对来说，馒头的热量就会比米饭的高出很多。因此在大米饭与馒头选择下，选择大米是明智的选择。对于瘦身一族来说，只有养成良好的习惯，才能让自己的身材保持苗条，并且不会因为大米热量或者是其他事物的热量过高而造成身体肥胖。对于所有的食物只要正确食用，那么就能够确保自己在正确的饮食下达到瘦身的效果。

米饭的热量：每100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。白米饭是众多主食的一种，是提供能量和营养的主要来源，我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。维持日常生活和新陈代谢，我们要摄取足够的碳水化合物，若为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃生果充饥，可能会吸收更多热量（视乎煮的方法和进食分量），增加发胖的机会。

面食的热量：每100克面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克。虽说面条中脂肪和热量含量相对不是很高，如果长时间大量的食用，比如一天三餐都吃面条，还每餐都吃两三碗，还是会导致体内脂肪堆积，从而出现发胖现象。再说，一天三餐都吃面条，很容易营养不良。而且，肥胖也可能是营养不良造成的。相对来说，面食比较容易被人体吸收，并且大家在吃面时不会配太多其他的菜，因而面食的摄入量容易在不经意间增多。所以在吃面食的时候要注意多多加入配菜、肉类等，这样提高了饱腹感。还要注意面食不要吃太多。

小tips：无论是吃米饭还是面食，吃个七八分饱最好，吃完后可喝杯红茶消除油腻感。