都可以、如果无尿尽量不要吃太重口味的东西、因为尿毒症患者控制的就是水、如果吃的太咸很容易口渴、也不要认为不喝水就可以随便吃水果，水果水分很高、但可以少吃、因为需要营养、多吃补血的、因为透析患者一般都会出现贫血现象、还要补钙、需要时补铁、可以偶尔做灌流或者血滤，血滤的效果要好一些、如果没控制好水，遇到意外不能透析，可以汗蒸、

我是透析室护士、希望说的这些常识给你带来帮助、谢谢

尿毒症病人食欲减退,加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质,病人随其存活时间的延长,营养状况逐年恶化,并发症和死亡率也随之增高。因此,尿毒症患者的饮食应注意以下几方面：

1、多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,因为植物蛋白利用率低,会加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩,体重减轻,所需的蛋白量相对要高一些。

2、充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。如果补充不足,可导致营养不良;补充过多,可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主,少吃蔗糖、果实类食物。尽量少吃脂肪,特别是动物性脂肪。

3、食物纤维既防止便秘,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体每天食物纤维需要量为20克左右。食物纤维含量丰富的有薯类(土豆、红薯等)、粗粮(玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等)、蔬菜、水果及硬果食物(花生、核桃等)。血透患者若每天食用 270克蔬菜,就可提供 20克食物纤维。

4、尿量少或透析次数少、血钾高的病人,必须严格控制含钾高的食物,如梨、香蕉等。有严重高血压、水肿或血钠较高者,应控制钠的摄入,每天进食盐 4- 5克或更少。少尿、高血压、浮肿的患者,还应严格限制饮水,每天饮水量不宜超过排出的尿量。

尿毒症患者不易吃水果!!

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。人们很喜欢用卤味作为下酒菜，卤菜色泽鲜艳诱人，味道香醇软熟，荤素皆有，即买即食，给人们带来了方便，受到老百姓的青睐。然而，经常与我们“碰面”的卤菜，是不是健康食品呢？卤菜的制作过程和烹饪特性会存在哪些问题？人们在食用时又该注意些什么呢？且听营养专家的分析。



专家表示，卤菜虽好吃，但也存在不少问题：



1.销售中的卫生问题

卤菜店遍布于大街小巷，不少摊点十分简陋，缺乏相应的低温冷藏、灭菌、防尘、防蝇等卫生设施，特别是流动性摊点在户外销售，卤菜极易变质。而常温下细菌繁殖迅速，使得亚硝酸盐含量剧增。亚硝酸盐摄入过量，极易生成致癌物亚硝胺。另外，不少卤菜经营者缺乏卫生意识和习惯，操作时生熟不分，不穿戴工作衣帽，有将未售完的卤菜回锅后再销售等现象，这些问题都应当引起人们的注意。

2.卤水配方安全堪忧

卤菜的主要安全问题在于卤水神秘的配方。卤水的配方一般堪称商业秘密，里面到底添加了何种调味品不得而知。除了常见的生姜、八角、桂皮、茴香、花椒、胡椒等多种香料的应用外，一些小作坊为牟暴利使用化工合成的香料，如一滴就十里飘香的增鲜浓缩汤料“一滴香”等。这些纯粹化学合成的香料价格低廉，应用于菜品中，会产生有毒有害的副产物。还有，为了追求卤味颜色鲜亮，滥用色素、亚硝酸盐等添加剂，也成为卤菜存在的重大安全隐患之一。



3.香料过量影响健康

卤菜中添加的天然香辛料确实有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是生姜，具有健胃、止吐、利胆的作用，备受老百姓推崇，民间有“男人不可一日无姜”的说法。然而，现代医学研究显示，当调味香料大量使用时，也有可能对健康造成威胁。如生姜等香料中含有黄樟素，在动物实验中被证实，在大量添加时可引起肝脏病变，诱发肝癌。根据我国鼻咽癌高发病率地区流行病学调查发现，鼻咽癌的诱因与饮食中长期大量食用药用天然香料有关。大量食用香料还会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，以及诱发高血压、胃肠炎等疾病。香料大多性燥，阴虚火旺者或患有慢性肝炎、痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、痔疮等疾病的人，不宜过量食用卤菜。



那么，中国传统的卤菜美食，人们是不是就不能享用了呢？当然不是。人们要学会安全健康地吃。安全吃卤菜注意三点

1.购买途径应正规购买卤菜一定要到正规的卤菜店，以保证菜品的质量。应该说，正规的卤菜店加工、冷藏环节有保证，原料来源正规。

2.掌握合适量消费者一次购买量不要太多，全家人可用一餐即可。如有剩余，要注意冷藏。少量食用卤菜，对身体并无害处，还有活血祛寒的效果。但是如果大量食用，且吃得过多、过于频繁，则对健康无益。卤菜中香料对人体潜在的危害作用取决于“用量多少”，以及时间长短和接触密切程度，尤其与食用者本身的健康状况和免疫力强弱有关。

3.加吃一些水果和蔬菜在食用卤菜的同时，最好多吃些水果和蔬菜，以保证有充足的维生素和矿物质摄入。因为水果蔬菜中的维生素C是亚硝酸盐转变为亚硝胺的天然阻断剂，能在一定程度上阻断亚硝胺的形成，对身体起到良好的保护作用。