烤肉蘸料干料的制作方法

我们以500克为干料为例，具体数量如下。

★辣椒粉20克，精盐20克，熟芝麻100克，孜然粉10克，苏籽100克，花生碎250克。

★制作步骤：花生去皮炒熟，苏籽也炒熟，然后将炒熟的花生，苏子与熟芝麻放在粉碎机里打成粉末状，在加入辣椒粉，孜然粉，精盐，搅拌均匀即可。

★因为考虑到很多人不喜欢吃辣椒，所以在这道干蘸料里，我们只需加入少量的辣椒粉，主要体现芝麻，花生米，苏籽的香味，因为我们这里的烤肉干料，大多以这几种原料为主，在吃烤肉的时候，可以在里面单独加入辣椒粉或者孜然粒，所以说这道烤肉干料，也是属于大众口味的，也就是烤肉的基本蘸料。

30克白芝麻，100克孜然粉，20克十三香，5克花椒粉，5克白糖粉，3克鲜香粉，10克牛肉粉，5克味精粉，5克老汤精，5克盐，3克鸡精，3克鲜味粉，20克花生，15克椒盐，10克辣椒面，3克鲜味王，注意·辣椒粉要用那种香而不辣，把没有炒熟的调料炒熟后用打碎机打碎或者用擀面杖擀碎，最后全部混合均匀，

瑞盛烤肉蘸料好吃。

瑞盛实业是齐市最早经营干调、食品和调味品专营单位，它家有专业化生产线，生产的烤肉蘸料在齐市比较有名，品质好、味道正十分受市场认可。

烤肉蘸料的干料配方为50克辣椒粉、50克孜然粉、50克芝麻、5克精盐、5克味精、5克胡椒粉、5克花椒粉、5克麻椒末、10克干香菜末、10克干蒜末和5克干姜末。

烤肉蘸料干料配方

烤肉好不好吃，烤肉的蘸料占到了很重要的作用。因为调料的种类很多，每个地区搭配的调料也是不同的，有着不一样的风味。

基本上，很多烤肉店中的调料都是自助的。这样食客们就可以根据个人喜好多来调制烤肉蘸料，也有少部分店可以请店员拿来已经调好的蘸料。

常见的烤肉干蘸料是将辣椒粉、孜然粉、芝麻、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、麻椒末、干香菜末、干蒜末、干姜末放在一起搅拌均匀即可。

做法如下:1五香粉一百克2芝麻一百克3孜然一百克4辣椒面一百克

首先把五香粉，芝麻，孜然搅拌在一起然后放入辣椒面。最后放入白糖调味即可。