虾仁米线家常做法

米线100克

油菜2颗

海鲜菇20克

鲜虾4只

鹌鹑蛋5个

虾饺2个

盐少许

做法步骤

1、所有食材清洗干净。

2、米线提前用温水浸泡一下。

3、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。

4、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。

5、重换水，水开放入米线。

6、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。

7、因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。

8、大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。

鱿鱼花甲米线的做法

原料：花甲500克，米线适量，鱿鱼一个。

调味料：姜丝适量、蒜粒少许、干红尖椒适量、料酒三勺、海鲜酱油一勺半、青花椒油适量、鲜骨汤100ml、葱花适量、盐适量。

做法步骤：

1、锅烧热后倒入少量色拉油，下姜丝、蒜粒和干红尖椒爆出香味，倒入鲜骨汤，再加2勺海鲜酱油和适量盐。

2、煮至鲜骨汤沸腾后倒入花甲和鱿鱼，烧1分钟左右关火，捞出煮好的花甲待用。

3、锅里的汤汁先倒入干净的小盆里，沉淀去泥沙后再倒回锅里，煮开后下入泡软的米线，煮至米线断生后捞入碗中。

4、煮好的花甲和鱿鱼码放在米线上，淋上青花椒油，撒上葱花，最后浇点煮米线的热汤即可开吃。

海鲜米线的做法有哪些

主料

米线400克

饼干80克

元宵50克

鸡蛋4个

菠菜200克

海虾150克

黄瓜1根

胡萝卜1根

香肠2根

辅料

一品鲜酱油1匙

盐2匙

味精0.3匙

酸奶1杯

步骤1

选购非常喜欢吃米线

步骤2

按照米线的操作方法水开后放入米线大火煮开5分钟再焖5分钟左右

步骤3

焖好的米线立即放入冷水中浸泡一会儿这样米线吃起来口感特别好

步骤4

浸泡好的米线沥干水份备用看起来晶莹剔透噢

步骤5

菠菜摘干净用清水洗净

步骤6

锅中烧开水将菠菜焯一下时间不要久哦即影响口感又影响营养元素

步骤7

焯好的菠菜放入冷水中过凉沥干水份备用

步骤8

海虾洗净剪去虾须

步骤9

锅中倒入适量清水放入海虾煮熟即可

步骤10

煮好的虾汤放入一品鲜酱油、盐、味精做汤底实在是鲜美无比哦

步骤11

利用煮米线和煮虾的时间准备煎蛋饼的原材料黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋

步骤12

鸡蛋打入容器中打成蛋液

步骤13

黄瓜切成碎丁备用

步骤14

胡萝卜、香肠也依次切成碎丁和黄瓜一起放入蛋液中

步骤15

放入盐将原材料搅拌均匀

步骤16

锅中倒入底油加热，倒入蛋液均匀的摊成圆饼形状一定要小火煎制否则易糊锅底

步骤17

煎好的蔬菜蛋饼切成片，菠菜卷成球状摆入盘中

步骤18

米线装入碗中香肠、菠菜、海虾摆在米线上面淋上虾汤简直是鲜歪歪喽

蛏子米线的做法

所需食材：

1.米线150克

2.蛏子300克

3.青蒜适量

4.大葱适量

5.姜片适量

6.辣椒适量

7.盐适量

8.酱油适量

9.食用油适量

步骤：

1.蛏子洗净，放入热水中焯水，捞出备用。

2.锅中倒入适量食用油，加入切好的姜片和大葱爆香。

3.加入焯好水的蛏子，加入盐和酱油炒匀，倒入清水（或高汤）煮开。

4.捞出蛏子备用，将煮好的汤筛去杂质，调味。

5.米线放入锅中焯水，然后放入汤中煮至软烂，加入切碎的青蒜和辣椒爆香，拌匀。

6.将煮好的蛏子铺在米线上，淋上热汤即可。

小海鲜米线的做法

小海鲜米线是一道非常美味的汤粉，下面是它的制作方法：

材料：

-干米线100克

-小鲍鱼适量

-海蛎适量

-虾仁适量

-葱花适量

-姜片适量

-鸡高汤500毫升

-酱油1汤匙

-料酒1/2汤匙

-盐适量

-胡椒粉适量

-芝麻油适量

步骤：

1.将虾仁洗净，加入酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

2.将葱花和姜片切碎备用。

3.将干米线放入开水中焯烫，捞出沥干水分备用。

4.在锅中加入鸡高汤，将葱花和姜片加入，煮沸。

5.加入海蛎、小鲍鱼和虾仁，煮2-3分钟。

6.加入焯烫好的米线，继续煮1-2分钟。

7.加入适量盐和胡椒粉调味，淋上芝麻油即可。

小海鲜米线口感爽滑，汤汁鲜美，同时也很营养，是一道非常适合做家常菜的美食。