一、一斤干花椒放多少油能做麻油

1、做花椒油一斤花椒要4-6斤油。通常干花椒油需要的油比鲜花椒多一点，一般需要6斤油。

2、此外，如果是做干花椒油，需要使用青花椒，不能纯用红花椒，否则会导致花椒油发苦。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。而花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。

二、花椒籽怎么泡油

1、首先将花椒放入冷水锅当中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水开了之后要将花椒粒捞出来控干水分放入烤箱当中。

2、烤箱开低温将花椒再一次控干，放入一个有盖子的玻璃容器内。向花椒瓶子内加入少量的葱头、没有去皮的大蒜瓣和少量的食用盐。锅内放入适量的菜籽油小火慢慢加热到菜籽油表面冒烟后关火，晾到菜籽油五六成热的时候就可以将它们倒入到装花椒的容器当中了，这样密封2天左右就可以使用这瓶花椒油了。

三、花椒籽怎么榨油

1.把花椒洗干净，摊在木案板上，控去水分，因为木案板吸收水分，花椒很快就可以下油锅了；

2.将葱洗净后切段，姜去皮切片，蒜也切片；

3.锅内放适量油（想做多少花椒油，就放多少），开火；

4.将葱、姜、蒜先放入炸出香味，将火调到最小，放入花椒，慢慢熬；

5.再熬的过程中，将葱姜蒜拣出不要；花椒色泽变深后就关火，把花椒捞出来，不要熬得花椒变成黑炭，花椒油就不好吃了。

四、花椒籽熬油的方法

首准备适量的菜籽油，把容器清洗干净备用，然后再把菜籽油烧到100度放着，等待油温降至30℃左右，拿出已清洗干净的容器装入花椒籽，花椒籽装到容器的60%处，倒入降好温度的菜籽油，盖好盖子，储存在干造阴凉的地方，一周左右就可以拿出来食用了。