瘦肉酱烧羊肉做法

首先，将羊肉切成小块，加入葱姜蒜末和少量盐、生抽、料酒腌制10分钟。

然后，将瘦肉酱、豆瓣酱、干辣椒碎、花椒粉、鸡精、糖等混合，备用。

接着，在热锅中倒入适量油，放入腌制好的羊肉煸炒至变色，加入刚才混合好的调料炒匀，加入适量水煮开，转小火焖煮20分钟，直至肉烂汁浓即可。最后，撒上一些葱花和香菜即可美味上桌。

大方酱香羊肉做法

1、材料：盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米适量。

2、备鲜羊肉清洗干净，倒进所备好的调味料，淋上料酒。3、放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。

4、腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。备植物油。

5、途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。6、最后用120度的炎力烤40分钟，关火。7、烤熟透，烤香，烤至出油为力。

酱羊肉的正宗做法

1.

盆子当中放入1000毫升的清水，再放入500克的羊肉浸泡30分钟，目的就是为了让里面的脏东西和血水全部浸泡出来。

2.

高压锅当中放入1000毫升的水，再放入羊肉500克，豆瓣酱15克，生抽15毫升，老抽十毫升，白糖20克，料酒15毫升，姜片15克，味精十克，葱段15克，大料15克，香叶十克。

3.

接着把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，开小火炖煮40分钟即可。

4.

40分钟以后，酱羊肉就做好了，如下图所示。

5.

酱羊肉在吃的时候，可以直接切成两毫米的薄片。

羊肉酱简单做法

食材明细

羊肉200克、芝麻、花生碎各适量。

?做法

1、羊肉切成小块，加入葱沫，姜沫，蒜沫，生抽，糖，少许油，黄酒，花椒粉，少许盐，五香粉，抓匀，腌制半小时

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2、花生去皮，用擀面杖碾碎，

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3、甜面酱2勺，黄豆酱1勺调成酱料，

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4、锅内加较多的油，先放花生碎炸香，下芝麻炸一小会，

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5、放入羊肉，翻炒几下至发白，

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6、加入调好的酱料，加少许水，翻炒至汁水收干即可。

酱羊肉怎么做

1、食材：羊肉1000克，料包50克，食用油100克，葱白50克，姜50克，盐20克，老抽20克，鸡精10克，醋20克。

2、将锅中水烧热，放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。3、准备一大碗温水，把香料倒入水中。

4、搅拌清洗后，捞出香料备用。5、锅烧热，倒入三勺食用油。6、放入生姜大蒜，加入香料爆炒出香味。7、锅中的水烧开，倒入炒制好的香料。

8、加入酱料包，食盐，鸡精，搅拌均匀。9、酱羊肉放入锅中，煮至片刻即可。