怎样做柠檬鸡脚的
主料鸡脚6只柠檬1个辣椒2个辅料蒜3个姜2个冰水1盒香油2ml陈醋5ml生抽5ml盐5ml步骤柠檬酸辣鸡脚的做法步骤11.准备材料，柠檬酸辣鸡脚的做法步骤22.鸡脚去甲，想快入味的，就把它砍成两半，腌制时间要长一点。柠檬酸辣鸡脚的做法步骤33.锅烧开水，放柠檬片，姜片烧开，放鸡脚大火煮10分钟。柠檬酸辣鸡脚的做法步骤44.准备个大碗，把姜蒜末，生抽，白糖，盐，辣椒圈，葱花，香油，陈醋，搅拌。勺点热油淋里面。柠檬酸辣鸡脚的做法步骤55.煮好的鸡脚泡在冰水15分钟，这样可让鸡皮有嚼劲儿。柠檬酸辣鸡脚的做法步骤66.准备个饭盒，把鸡脚放进去，把煮过鸡脚的柠檬片放里面，再把配汁淋进去，放冰箱冷藏三小时，中间翻动下，方便入味。
柠檬凤爪家常做法，正宗柠檬凤爪怎么做
豉汁凤爪的做法
1.把鸡爪用剪刀修理干净
2.将干净的鸡爪放入凉水里煮，放上几片姜
3.放一勺白醋
4.放一勺糖，这些可防止外皮煮烂
5.煮好凤爪捞起控干水份
6.放六七成热的油锅里炸
7.慢慢的炸至金黄色捞出
8.直接放入凉水中泡上一个小时
9.将泡过的水换掉，加入适量的盐和胡椒
10.再加花椒，桂皮，八角
11.一起上笼蒸上半小时
12.将酱油，蚝油，生抽，胡椒，生粉和玉米淀粉倒入一碗中
13.再准备豆豉，红辣椒，冰糖和生蒜末
14.先将碗中的料汁倒入锅中
15.再加上准备好的起来材料一起熬制酱汁
16.将蒸好的凤爪倒入其中，搅拌均匀
17.让酱汁裹住的鸡爪分别放入小碗中
18.再放进蒸笼里蒸15分钟后就好了
19.广东早茶中的金牌点心豉汁凤爪就完成了，赶紧来品尝吧
皮皮教做菜柠檬鸡爪做法
第1步、将鸡爪收拾干净，剪掉指甲。
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第2步、改刀成小块，冷水下锅，放葱姜料酒。
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第3步、开锅后撇去浮沫，改小火煮30分钟。
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第4步、捞出冲洗干净。
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第5步、放入冰块，至冰块融化。
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第6步、沥干水分。
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第7步、放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。
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第8步、放入生抽。
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第9步、少许老抽。
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第10步、放一勺蚝油，一勺花椒油。
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第11步、抓拌均匀，盖上保鲜膜。
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第12步、放冰箱冷藏2小时以上。
柠檬泡鸡脚的正宗做法
1.
首先准备鸡脚500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，然后再加入鸡脚500克，小火焯水五分钟。
3.
五分钟以后，直接将鸡爪500克放入到盆子当中，加入柠檬片15克，洋葱30克，白醋50毫升，白砂糖30克，生抽15毫升，小米辣50克，杭椒40克，蚝油15毫升。
4.
扣上盖子，放入到冰箱冷藏室腌制4个小时即可。
5.
四个小时以后直接盛出，柠檬泡鸡脚就做好了。
柠檬鸡爪怎么做
用料：鸡爪一斤、柠檬一个、生抽200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量、小米椒适量、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱适量。
烹饪步骤：
1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。
2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。
3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。